#010 - Die Fette Kuh bringt's: Küchenchef Martin Block über digitale Kanäle, Innovationen und starke Teams

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Wie der lokale Einzelhandel ist die Gastronomie durch die aktuelle Krise als weitere Branche besonders hart betroffen. Wohl dem, der bereits in den Wochen, Monaten und Jahren zuvor eine breite Fangemeinde aufgebaut hat und es versteht, die digitalen Chancen und Möglichkeiten für sich und das Geschäft zu nutzen. So wie die Fette Kuh, der Kult-Burgerladen, in Köln. Ich hatte die großartige Gelegenheit mit „Creative Burger Director“ Martin Block zu ...
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Wie der lokale Einzelhandel ist die Gastronomie durch die aktuelle Krise als weitere Branche besonders hart betroffen. Wohl dem, der bereits in den Wochen, Monaten und Jahren zuvor eine breite Fangemeinde aufgebaut hat und es versteht, die digitalen Chancen und Möglichkeiten für sich und das Geschäft zu nutzen. So wie die Fette Kuh, der Kult-Burgerladen, in Köln. Ich hatte die großartige Gelegenheit mit „Creative Burger Director“ Martin Block zu ...
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