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Jean-François Joanny Matière molle et biophysique Collège de France Année 2020-2021 Mécanique et croissance des tissus Le cours de Jean-François Joanny montre comment la théorie de la matière molle en général et plus pécifiquement la théorie de la matière active permettent une description quantitative des systèmes biologiques de la cellule au tissu. Après avoir consacré un cours à la théorie hydrodynamique de la matière active, il discutera en 2020-2021 de la physique des tissus à la fois à l’échelle locale des cellules (modèles de vertex) et à l’échelle globale du tissu.