ich spreche mit diesen 5 jungen Spitzenköchen über die Probleme Nachwuchs zu finden, was das Wort Zukunft in der Gastronomie bedeutet und über das Thema No Shows. Ein Fazit kann ich bereits ziehen - wir sollte alle wieder mehr zusammen rücken.

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#5 die Querdenker by Koch des Jahres

Ich treffe mich mit großen Köchinnen und Köchen, Patissiers, Querdenkern, Gastgebern und Kreativen und versuche in unserem Gespräch heraus zu finden, wie sie sind, warum und wie sie das tun, was sie tun. Was sie antreibt, bewegt und inspiriert. Mich interessieren die Menschen dahinter, wie ihr Weg durch die diversen Küchen bis heute war - wie sie da hin gekommen sind, wo sie heute stehen...und...vielleicht bekomme ich auch das ein oder andere Geheimnis raus.;)

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