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Hola buenas buenas. Hoy tenemos un capitulo distinto a los tradicionales, nos salimos un poco del concepto de bodega o inclusive del vino como protagonista. Hoy les traemos a un chef que nos hablará más sobre comida y maridaje. Andrés Zamudio, chef del restaurante Lima 700 en cdmx en la col. Roma, restaurante de gran comida Peruana. La verdad en este capítulo babeamos mucho, sobre todo con los ceviches peruanos y los pisco sour. Pero también les hacemos recomendaciones de otros platillos del lugar. Quedamos de hacer un ejercicio pronto de maridaje que ya les mostraremos, entre vinos mexicanos y ceviches. Sin más, espero lo disfruten! Comenzamos! https://www.lima700.com/ -Recomendaciones de platillos: Festival de ceviches, lomo saltado y pulpo al olivo. --- Send in a voice message: https://anchor.fm/colectivo-de-vinos/message