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Uma cerveja icônica feita pelo método Champenoise! Conheça a cerveja Deus Brut des Flandres. A Deus é uma das três cervejas produzidas pela cervejaria Bosteels, que recentemente surpreendeu o mercado ao ser comprada pela AB-Inbev. Aproveitei esta notícia e a inauguração da loja Mestre-Cervejeiro.com Recreio, a quarta unidade da rede no Rio de Janeiro/RJ, para apresentar este rótulo icônico. Uma das primeiras cervejas do mundo a passar pelo método Champenoise e a primeira a utilizar este processo na própria região de Champagne, na França, a Deus tem como base a Tripel Karmeliet, um dos outros rótulos produzidos pela Bosteels. Após os processos usuais de fermentação primária e maturação, a cerveja é então transportada à França para passar pelo método Champenoise, que dura pelo menos 12 meses para ser completado. O resultado deste processo é uma cerveja elegante, intensa porém fácil de beber e que traz aromas cítricos, florais e herbais muito agradáveis. Naturalmente o preço final acaba sendo também mais elevado. A Deus foi durante um bom tempo a cerveja mais cara no mercado brasileiro, apesar de hoje já ter sido desbancada por outras criações como a BrewDog Sink the Bismark que chega a R$ 700 por garrafa. A Deus é ainda uma cerveja muito versátil para harmonizações, podendo ser utilizada em todas as etapas de uma refeição, da entrada à sobremesa. E é também uma ótima opção para brindar em datas especiais. Acompanhe a degustação da cerveja Deus Brut des Flandres e conte pra gente: o que você acha que vai acontecer agora que a Bosteels foi comprada pela AB-Inbev? Deixe sua opinião nos comentários. Um brinde!