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Tras unas vacaciones forzosas, volvemos a la carga con un programa imperdible. Visitamos el Restaurante Uscar de Madrid de la mano de Miguel Valdivieso chef del restaurante Uskar un templo del producto de temporada en el que en estos momentos brilla el atún y las berenjenas ahumadas al Kamado entre otros manjares. Su sumiller Raúl nos contará cómo se puede tener una carta con más de 75 uvas diferentes todas españolas. Y maridaremos todo esto con vinos de las bodegas Arrayán y el buen humor que destila la complicidad entre Ernesto Gallud y el director del programa Jonatan Armengol. Nos acompañas?