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E023_Descubriendo el Hidromiel[Breve Introducción General]Hola yo soy MSc Bruno Stump y tu estás escuchando VinoPod. Un podcast en donde compartimos la magia y la ciencia del vino para locos del vino.[Introducción al episodio]Este es un episodio especial. No hablaremos de vino sino vamos a descubrir una bebida muy antigua e interesante llamada Hidromiel. Gilda y Diego nos cuentan todo lo que tenemos que saber del hidromel desde su historia, su magia hasta su ciencia. [CV Gilda Pablos y Diego Gutiérrez]Gilda Pablos, es ingeniero en industrias alimentarias, y es egresado del Tec de Monterrey. Gilda lleva 3 años laborando para Kellogg, primero en calidad y food safety, y lleva 2 años en el área de Supply Chain and Logistics.Diego Gutiérrez, es también ingeniero en industrias alimentarias, egresado del Tec de Monterrey. Diego tiene experiencia en la Industria Alimentaria ya que por dos años ha laborado en una PYME mexicana con giro de bebidas, ha estado a cargo del área de desarrollo, producción, compras, logística hasta convertirse en el Gerente General de la empresa.En el 2017 ambos colaboraron con la empresa Charak-Biotech para desarrollar la formulación de una bebida funcional.En el 2017 Diego fundó el hidromiel llamado Nördica y en el 2020 Gilda se sumó al proyecto.Este episodio fue producido por mi, Bruno Stump. Si formas parte de un proyecto interesante como el de Gilda y quieres que compartirlo en VinoPod? Envía un mensaje vocal con tu nombre y tu ciudad explicando en 3 minutos de que se trata tu proyecto al correo vino@brunostump.com.Si te gustó VinoPod y quieres apoyar esto lo puedes hacer siguiendo, bajando y suscribiéndote a VinoPod en aplicaciones como: picale.mxSpotifyo en donde sea que escuchas VinoPod!También puedes apoyar a VinoPod en patreon. Nos encuentras en patreon.com/vinopodSi quieres saber más acerca de VinoPod y de mi ve al sitio brunostump.comMe despido con esta frase de Alceo de Mitilene: “El vino es el espejo del hombre”Diseño gráfico y logo: Artista Léa Chauré. www.leachaure.comMúsica de inicio: “Rock and steel”. Autor: Héctor Socas Navarro (@hsocasnavarro). Album: Acordes Menores (2016)Múscia de fin: “Chappy” Autor: Gabriel Morfín. https://www.facebook.com/gabo.morfinSupport the show (http://www.patreon.com/vinopod)