Arts
En el anterior capítulo de vinoaudio y también en este que estás escuchando, nos estamos sumergiendo en la actividad de la distribución. Una correa de transmisión imprescindible entre el bodeguero y el consumidor final, a través del hostelero o la tienda. Esta actividad es muy especializada y está oculta a los ojos del consumidor de vino. En este capítulo escuchamos la visión experta de Carmen Fernández, empresaria de la distribución que lleva desde el año 1987 en este sector y que fundó Cavinsa en el 2006 con la misión de continuar el trabajo emprendido junto a su padre Juan Antonio Fernández. Cavinsa es una distribuidora especializada en vinos de gama media alta y alta que trabaja con clientes muy fieles en la Comunidad autónoma de Madrid. Cuenta con un equipo de 12 personas, mayoritariamente sumilleres y enólogos especializados que sirven diariamente a los negocios de hostelería, restauración y tiendas especializadas. Carmen, nos da una valiosa visión del mundo de la distribución y del vino... VINOAUDIO es un podcast ofrecido por las bodegas Ramón do Casar.