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En este episodio nos concentramos en un plato panameño que para mí concepto (Roberto V) es el más delicioso, complejo y hasta un orgullo nacional, hablamos del GUACHO PANAMEÑO. Este plato tiene varias versiones, la más común es la que llamamos en Panamá "El Gallo Pinto" (no confundir con el plato de nuestros hermanos Costarricenses) que consiste en un plato de arroz muy meloso y húmedo con frijoles pequeños que conocemos en Panamá como "Frijoles Chiricanos", trozos de rabito de puerco ahumado en su hueso, trozos de yuca y especias. A este arroz le añadimos encima una salsa criolla con vegetales bien cocidos, cebolla, ajíes, limón, etc que le da un contraste dulce/ácido que complementa de manera perfecta el plato. Descubran lo que sabemos de este plato y esperamos sus comentarios en redes sociales en nuestra cuenta de INSTAGRAM @sancocho_talks_el_podcast GRACIAS POR ESCUCHAR NUESTRO PODCAST Y NO SE OLVIDEN DE DARLOS LIKE EN APPLE PODCAST Y DEJAR UN REVIEW SERÍA MEGA BUENO PARA NOSOTROS, GRACIAS, GRACIAS, GRACIAS!