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Baijiu ist die größte Spirituosenkategorie der Welt, aber keiner weiß, was das ist. Zumindest nicht in Europa. Baijiu hat in China eine jahrhundertelange Tradition und ist doch etwas komplett Neues in der Barkultur. Matthias, Co-Founder von Ming River, erzählt uns alles, was er über Baijiu weiß, wie man ihn trinkt und warum Ihr ihn unbedingt ausprobieren solltet.