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前回のトピックでも出てきた、Jamesのおご海苔漁の話も少し引っ張っています。おご海苔は、愛媛の郷土料理、いぎす豆腐の原料いぎす草の仲間でもあるようです。愛媛県のしまなみ海道周辺、瀬戸内海の島では、おご海苔やいぎすを使ったいぎす豆腐がハレの日などにふるまわれます。レシピもいろいろ出ていますね。わりと簡単に作れそうなので、今度、挑戦してみたいと思います。https://www.maff.go.jp/j/syokuiku/kodomo_navi/cuisine/cuisine6_..