Episódio 33: Paulo Amado

Episódio 33: Paulo Amado

Assim Assado

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Há mais de duas décadas que Paulo Amado é figura central na gastronomia em Portugal enquanto ativista, curador gastronómico, organizador de eventos e jornalista. Escutá-lo hoje é também escutar o bater de coração de uma geração de cozinheiros apavorada, mas de mangas arregaçadas, em pela crise (inesperada) da restauração. Foto… OuvirEpisódio 33: Paulo Amado O conteúdo Episódio 33: Paulo Amado aparece primeiro em Assim Assado.
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