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Buenas buenas, hoy vamos a hablar con Gino Parrodi de Cava 57. Una bodega ubicada en San Juan del río, Querétaro. Una bodega que está haciendo excelentes vinos, principalmente espumosos, tal vez hayan hayan visto la etiqueta del espumoso Palomas. Gino nos platica de como su familia comenzó el proyecto, de como va evolucionando y como buscan volver sus instalaciones en un sitio donde el turista pueda probar una oferta de vino y queso de todos los productores del estado en un mismo sitio. Hablamos de algunos maridajes y de tips para el enoturismo en Querétaro. Comenzamos! www.cava57.com/ Recomendaciones de Gino: Quesos: http://www.delrebano.com/ Vinícola en Querétaro: https://www.vinaltura.mx/