Society & Culture
Sushi und Ramen sind nur die Spitze der japanischen Essenskultur. Ein ganzes Universum aus Tofu, Nudelsuppen und Süßem erwartet Reisende. Streetfood zum Niederknien, zehngängige Keiseki-Dinner und lebhafte Ramen-Bars sind nur der Anfang. Essen kann man in Japan überall. In urigen Izakaya-Bars (samt Sake-Probe!), in Gourmet-Bahnhofsvorhallen, zuhause bei Familien – es hört einfach nicht auf, ist immer von höchster Qualität und dabei nicht teuer. Denn in Japan hat Kochen mit Würde zu tun. Essen ist Kultur, Essen ist Kunst. Beim Essen in Japan lernt man mehr über dieses Land als auf jede andere Art und Weise. Ihr habt euch immer wieder eine Sonderfolge zu Essen gewünscht – jetzt nehmen wir euch mit in kleine Gassen, in Restaurants, die ihr niemals selbst finden würdet, an Sushi-Bars direkt aus dem Himmel. Wir servieren euch zartes Wagyu-Steak, Soba-Nudeln aus Buchweizen, Baumrinde in Tempeln oder das unglaublich leckere Macha Parfait und andere fantastische Nachspeisen. Es gibt leicht frittiertes, gegorene Sojabohnen, Wasabi-Oktopus mit Schleim (!) und immer die passende Geschichte dazu. Wie ihr es von uns erwartet: Essen als Abenteuer und viele neue Einblicke in ein Land, das mit jeder Mahlzeit spannender wird.