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Un frutto, tanti chicchi, tanto sapore e tanta salute: è la melagrana la protagonista delle ricette di oggi dello Chef Oldani. Visto che si parla di cibo sostenibile e che fa bene, abbiamo invitato un'amica della tv, degli italiani e della Terra...una mangiata, rispettando il Pianeta, con Licia Colò, bravissima nell'arte della divulgazione e anche dei passatelli in brodo! Mancano pochi giorni all'appuntamento con il cooking show più amato d'Italia! Il 17 dicembre torna Masterchef Italia, un'edizione diversa, segnata dalle novità che lre regole anti-covid hanno imposto ai concorrenti e ai giudici. Ne abbiamo convocato uno che ci racconta tutti i segreti di questa nuova edizione e anche di quando ha ricevuto Maradona nella sua Villa Crespi...a Mangia come parli lo chef Antonino Cannavacciuolo. Cosa c'entrano le neuroscienze con la ristorazione? Tantissimo e il perchè ce lo spiega il professor Vincenzo Russo, docente di Psicologia dei consumi e Neuromarketing all'Università IULM di Milano. La melagrana può essere un ottimo ingrediente per...un cocktail! Ci colleghiamo con due maestri della mixology, Agostino Perrone e Giorgio Bargiani del Connaught Bar di Londra, numero uno della classifica World's 50 Best Bars. Il menù di oggi: - Spaghetti, cacio, pepe e melagrana - Trancio di vitello, salsa al rosmarino e melagrana - Salmone in salagione e cocktail di melagrana