Le sel comme leçon d’humilité

Le sel comme leçon d’humilité

In the food for Love

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Depuis des siècles, les paludiers ont façonné le paysage du pays Guérandais. Pour Françoise et Lionel Charteau, producteurs de sel sur la presqu’ile guérandaise, ce qui compte, c’est le goût. Depuis dix ans, en lien avec les chefs étoilés de la région, et toujours par les techniques ancestrales, ces artisans affutent la fleur de sel afin de la rendre la plus fine possible et pour que ce produit du quotidien, le sel, devienne sous leurs ...Read More
Depuis des siècles, les paludiers ont façonné le paysage du pays Guérandais. Pour Fran...Read More