Arts
FREI VON DER LEBER I DER BUDDELCAST Episode 4: Restaurant Klinker In dieser Folge besuchen wir den Koch und Gastronom Aaron Hasenpusch. Er und seine MitstreiterInnen betreiben seit kurzem das Restaurant Klinker an der Hoheluftbrücke im schönen Hamburg-Eimsbüttel. Nach einer Station bei Tim Raue in Berlin und den ersten Erfahrungen in der Sterne Gastronomie, hat es den gebürtigen Hamburger wieder zurück an die Elbe gezogen. Hier hat er zusammen mit Marianus von Hörsten das wunderschöne Restaurant Klinker eröffnet. Wir reden über Nachhaltigkeit in der Gastronomie und den Herausforderungen bei dem Start in die Selbstständigkeit. www.restaurant-klinker.de Entspannter Talk mit Bier, aber eben nicht nur über Bier. Basti (Foodie) und Matthias (Biersommelier) reden in entspannter Atmosphäre über Genussthemen mit spannenden Personen aus der Genussbranche, die was zu erzählen haben. Zu Gast bei Freunden und ihr hört alle zu. Craftbeer, Foodtrucks, Gastronomen,Brauer, Köche, Müller, Käser, Winzer, Bauern, Hoteliers, Gründer, Start Ups, etablierte, Sternegastro und Eckkneipe, alle wollen wir hören und zusammenbringen. Dazu kommen wir euch mit Bier und unseren Mikros besuchen. Ganz nach dem Motto: Frei von der Leber. Sagt uns gerne, wen ihr gerne mal hören wollt, oder ihr kennt jemanden, der jemanden kennt, der unbedingt gehört werden soll. Immer her mit der Info!