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Aujourd'hui, nous partons à la rencontre d'Élodie, co-fondatrice de Riposte. Riposte, c'est une toute jeune entreprise qui sensibilise, réorganise la chaîne de tri et collecte les biodéchets des restaurateurs. Pour ensuite les valoriser, et ainsi les utiliser comme engrais naturel. Qui servira alors à faire de bons produits locaux. La boucle est bouclée ! Soutenez le projet sur Ulule ! Suivez Riposte sur Instagram ou Facebook. Dernière précision, pour les non nordistes : MEL = Métropole Européenne de Lille ;)