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Desde que Jair Bolsonaro asumió el poder en Brasil, se comenzó a permitir la explotación de miles de hectáreas de la selva amazónica para provecho de la industria de la carne. Expertos señalan a ésta, como la causa de los incendios forestales actuales. ¿Reducir el consumo de carne puede ayudar a evitar futuras tragedias ecológicas como esta? Para responder esto entrevistamos a la Dra- Cristina Ayala. Bióloga, Maestra en Ciencias Biológicas y Doctora en Ciencias de la Sostenibilidad, egresada de la Universidad Nacional Autónoma de México.