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Cela fait plusieurs mois déjà que j’avais envie de partager des conseils par le biais d’un podcast et ça y est le tout premier épisode est prêt ! J’aborde un de mes sujets favoris : l’alimentation digeste. Je vous apprends à construire un repas digeste pour une digestion facile ! Si vous avez des inconforts digestifs (ballonnements, alternance constipation / diarrhée, éructations et gaz), écoutez-le, prenez bonne note et rendez-vous pour la suite d’ici quelques jours ! Le podcast est disponible ici sur Itunes, sinon vous pouvez aussi l’écouter directement ici sur le blog, en cliquant sur Play dans le lecteur au début de cet l’article. Vous pouvez aussi choisir de le télécharger pour l’écouter plus tard ! Et pour ceux qui préfèrent lire, voici la retranscription écrite ci-dessous. Alimentation digeste : comment construire un repas digeste Bonjour à tous, Je suis Juliette du blog freecocotte.com, je suis naturopathe, passionnée de cuisine et je vous partage ici mes astuces pour cuisiner et manger sainement. Pour ce premier podcast, je voudrais parler d’un sujet qui me tient à cœur, il s’agit de l’alimentation digeste. Le fléau de la mauvaise digestion ! En fait quand on est naturopathe on s’aperçoit qu’il y a énormément de gens qui ont des soucis digestifs, il y a beaucoup de gens qui se plaignent à ce niveau-là, et c’est très inconfortable et en plus d’être inconfortable c’est source de tous les maux parce que la santé passe vraiment par la digestion et malgré tout le fait d’adapter une alimentation digeste ce n’est pas quelque chose dont on parle suffisamment selon moi. En fait, les gens qui s’intéressent à l’alimentation saine vont connaitre tous un tas de super aliments pleins de vitamines, pleins de minéraux, pleins d’antioxydants et on en oublie la base qui est comment on construit un repas sain, équilibré et donc digeste… alors comme c’est très simple, on va le voir ensemble aujourd’hui ! Le repas digeste : le moins de mélanges possible ! Alors pour un repas digeste, il suffit de construire une assiette qui sera composée de ¼ de protéines, ¼ de féculents et la moitié de légumes mais ce n’est pas tout, il y a un point très important et c’est celui que vous devez particulièrement retenir, je pense, c’est que vous devez manger des féculents et une seule sorte de protéines. C’est très important il ne faut pas faire des assiettes compliquées avec des tas d’aliments différents et quand je dis des assiettes, ne pensez pas seulement à votre assiette, il y a des gens qui vont me dire « moi mon assiette je la constitue comme ça : protéines animales un féculent et des légumes, tout va bien » Sauf qu’avant ils ont grignoté du pain, ils ont mangé des amandes, un petit peu de houmous, tout ça c’est fait de 19 heures à 20 heures, avant de manger leur assiette équilibrée et puis ensuite leur dessert ils vont le prendre à 21 heures et puis il y aura peut-être un petit bout de chocolat à 22 heures donc finalement si on regarde bien, il y a eu tout un tas d’aliments différents ingérés de 19 heures à 22 heures donc 3 heures de repas avec parfois plus de 10 aliments différents. C’est beaucoup trop de travail pour votre système digestif, ça ne marche pas comme ça, un repas doit être construit avec un nombre d’aliments limités et il doit avoir un début et une fin, c’est primordial pour simplifier la digestion. Alimentation digeste : des repas “limités” dans le temps D’abord, le système digestif n’est pas fait pour manger sur plusieurs heures. En fait, quand vous mangez, il y a une analyse du bol alimentaire et il y a ensuite une programmation d’une digestion par le système digestif en fonction de ce que vous avez mangé, c’est pour cela qu’il faut prendre votre repas d’une traite, donc si vous prenez un dessert il faut le manger tout de suite après votre repas, s’il y a un café, il est pris dans les quelques minutes qui suivent votre repas et non pas 30 minutes ou 1 heure après parce qu’en fait votre système digestif va lancer une digestio...