June 3, 2009Artsホテルオークラ福岡の鉄板焼「さざんか」の食材は逸品揃い。鉄板焼は食材で決まると言 っても過言ではない。その厳選した素材を操る同レストランの三浦達雄シェフ。その躍動 感あふれる手捌きをじっくりとご覧頂きたい。(2009.5.25取材) ホテルオークラ福岡オフィシャルサイト http://www.fuk.hotelokura.co.jp/