VOL.281「自然豊かな土地で冬に作られる夏の風物詩“そうめん”」

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そうめんの発祥地と言われている奈良県。 そんな奈良の東吉野村にある山深い場所、 瀧野の地で、手延べそうめんを作っている製麺所があります。 1984年創業の「坂利製麺所(さかりせいめんしょ)」。