Encontrando la cerveza es un podcast cuyo objetivo es proveer información en español sobre los diferentes tipos de cerveza y su proceso de elaboración.
Ya llegó el otoño y con él llega la temporada de la calabaza. Es una práctica muy común en estas fechas ponerle calabaza a todo, el café, los dulces, ...
En el episodio de hoy discutimos el origen de nuestro barril de baja presión, la problemática que intentamos resolver con él, las alternativas disponi...
El enfriamiento del mosto es una parte crítica del proceso de elaboración de la cerveza. La finalidad de este proceso es el cambio rápido de temperatu...
La elaboración de café es compleja, diversos métodos de extracción, rostizado y preparación hacen que esta bebida genere diferente grado de acidez, sa...
Una de las partes más complicadas y divertidas de hacer cerveza ,desde nuestro punto de vista, es el diseño de recetas. Diversos estilos con diferent...
Las cervezas Helles (Claras en Alemán) son cervezas Lager Alemanas de apariencia limpia y dorada de sabor suave donde se alcanza a percibir el sabor s...
Los hard seltzer son bebidas gaseosas, alcohólicas bajas en calorías elaboradas a partir de agua, azúcar y levaduras comúnmente utilizadas en la elab...
La kombucha es un té fermentado elaborado a partir de un proceso simbiótico entre bacterias y levadura que permiten la transformación de azúcar en alc...
En el episodio anterior platicamos la experiencia de Fernando utilizando el sistema ANVIL todo en uno haciendo una neipa. En el episodio de hoy comp...
Los sistemas todo en uno han ganado popularidad en el mundo del homebrewing por esta razón convencimos a Fernando de reutilizar al ANVIL para hacer un...