Der Fisch ist nicht nur schmackhaft, sondern auch noch ein wirklich interessantes Lebewesen. Höchste Zeit also, dass ich mich mit dem Podcast einmal z...

Ihr wollt mehr? Ihr bekommt mehr! Joseph Weyh gibt sich erneut die Ehre mein Gast zu sein und wir sprechen über das Thema Fleischzuschnitte und was ih...

Wenn wir schon nicht verreisen können, starten wir das neue Jahr wenigstens mit einer virtuellen Reise ins spannende SÜDKOREA. Die fantastische Bea vo...

Frohe Weihnachten und ein verfressenes neues Jahr wünschen euch Phil & Fabio!

Weil ich mir super gerne Sommeliers in den Podcast einlade, habe ich heute direkt einen Triple Champion dieser Zunft bei mir zu Gast. Josef Weyh ist n...

Heute darf ich gleich zwei Gäste bei mir am Mikrofon begrüßen, nämlich zum einen den Geschäftsführer Hubert Gronauer und den Chefkoch Michael Seitz vo...

Was gibt es Schöneres, als bei eisiger Kälte eine warme, schale Suppe in der Hand zu halten und sich mit jedem Löffel nach und nach auch von innen her...

Brot - Das wohl vielseitigste Grundnahrungsmittel, dass es überhaupt gibt und eine meiner absoluten Lieblingsspeisen. Um so mehr freue ich mich, dass ...

Da der zweite Lockdown uns erneut die Gastronomie genommen hat, bekommt heute mein fantastischer Kollege und jahrzehntelanger Freund Fabio Güttinger d...

Auf meiner fantastischen Reise durch die Kulinarik darf ich hin und wieder auch bekanntere Gesichter dieser Welt vor mein Mikrofon zerren. Heute ist e...