ÉPISODE 5 : le clou de girofle
Dans cet épisode vous comprendrez mieux d’où vient l’arôme de clou de girofle dans le vin. Et apprendrez à le reconnaître ! 1:10 min - Quels bénéfices...
Fraise Banane - les parfums du vin
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Nous avons tous tenté de reconnaitre les odeurs du vin au moment de déguster. Pas si facile. C’est pourquoi dans « Fraise Banane » nous explorons chaque semaine les parfums du vin avec un jeu simple : reconnaitre un arôme pris au hasard dans le coffret “Le Nez du Vin”. Je suis Benjamin Sai formé à la dégustation j’utilise le coffret d’arôme “Le Nez du vin” de Jean Lenoir, 54 arômes.
ÉPISODE 4 : la réglisse
Dans ce nouvel épisode nous allons voir comment reconnaître la RÉGLISSE parmi les parfums du vin. - Quels vins et cépages sont caractéristiques ? - Av...
ÉPISODE 3 : Le champignon
Dans cet épisode j’ai découvert le parfum de champignon ! Je vous donnerai mes 2 grandes techniques pour retrouver une odeur à coup sûr et éviter la p...
ÉPISODE 2 : L’abricot
Dans cet épisode j’ai tenté de découvrir le parfum de l’abricot ! Pas si facile vous verrez je l’ai confondu avec la pêche ! Vous découvrirez : - le g...
ÉPISODE 1 : La groseille !
Dans cet épisode nous verrons : 1- Pour savoir identifier le parfum de groseille APPRENEZ la méthode de l’entonnoir. 2-Dans quels vins et cépages retr...