Fundamentos de Cocina y el Servicio

Fundamentos de Cocina y el Servicio

UNID

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Estos recursos son material didáctico elaborado por la Universidad Interamericana para el Desarrollo, en donde se presentan temas relacionados con los componentes de la alimentación, la cocina, sus orígenes, cómo brindar un excelente servicio en la industria del restaurante y llevar a cabo la gestión del servicio.
Estos recursos son material didáctico elaborado por la Universidad Interamericana para el Desarrollo, en donde se presentan temas relacionados con los componentes de la alimentación, la cocina, sus orígenes, cómo brindar un excelente servicio en la industria del restaurante y llevar a cabo la gestión del servicio.