Chères auditrices, chers auditeurs, Il est temps pour nous de faire un pas de côté et de vous proposer ce nouveau format : le reportage audio. Parce que nous voulions vous faire ressentir l'atmosphère des domaines, nous vous emmenons en immersion chez nos amis vigneronnes et vignerons. Et quoi de mieux pour démarrer cette série que de vous faire vivre une grande première : la toute première campagne de #vendanges au Domaines des jeunes pousses.  Rappelez-vous, nous avons rencontré Angéla et Hugo au mois de juin et vous avez pu les découvrir dans l'épisode 15 (et aussi sur notre blog là et là). Après 9 mois intenses entre installation, taille des vignes, construction du chai et même un passage de grêle, c'est avec le sourire, et en famille, qu'ils ont cueilli leurs premières #grappes. Nous étions à Emeringes pour leur tendre notre micro et écouter leur joie et leur appréhension. Pour ne rien vous cacher, nous avons aussi coupé un peu de raisin et bien sûr partagé quelques bonnes bouteilles.  Alors en route pour un moment convivial au Domaine des jeunes pousses ! Si l'épisode vous a plu, on compte sur vous pour nous mettre 5 étoiles et un commentaire sur votre appli de podcast. Et pour toute question ou remarque, écrivez-nous à lebongraindelivresse@gmail.com. Nous serons ravis de discuter avec vous. Réalisation : Romain Becker, Antoine Msika, Florian Nunez Mixage : Emmanuel Nappey Musique originale : Emmanuel Doré Illustration : Léna Mazilu Retrouvez aussi Le Bon Grain de l'Ivresse sur le web, sur Instagram et  sur Facebook, pour découvrir les photos de nos visites dans les domaines  : https://www.lebongraindelivresse.fr https://www.instagram.com/bongrainivresse/ https://www.facebook.com/bongrainivresse/ Si vous êtes ici, c'est que le vin vous intéresse. Alors profitez-en pour écouter les autres formidables winecasts accessible sur votre appli. plus d'infos sur www.winecasters.com. Rendez-vous dans 3 semaines et d'ici-là, buvez bon ! Le Bon Grain de l'Ivresse, le podcast les pieds dans les vignes. #winecast #podcast #vin

Le bon grain de l'ivresse

Reportage : Vendanges chez les jeunes pousses, la grande première

Domaine Nicolas Maillart, Ecueil, Champagne Le vin de fête, le bouchon qui saute avec ce bruit si caractéristique, la légère mousse dans le verre, les bulles montent, et alors les sourires apparaissent, les verres s’entrechoquent, les bouches salivent, les verres se vident, les rires remplacent les sourires et finalement l’ivresse gagne les coeurs. Vous l’avez surement deviné, nous vous emmenons en Champagne aujourd’hui. Pour parler d’une histoire familiale qui dure depuis 10 générations. Celle de Nicolas Maillart à la tête du domaine Nicolas Maillart à Ecueil.  Avoir la responsabilité de 15ha uniquement en premier et grand crus n’est pas une mince affaire. Nicolas s’y est consacré à fond, dès son installation, avec une idée en tête : que le vin soit à l’image de son terroir. C’est à la fois sa passion du vin et son sens aigu de la dégustation qui l’ont mené sur cette voie. Après des expériences en Corse et à Bordeaux notamment, il prend les rennes du domaine, sort du système coopératif pour tout maîtriser, de la taille des vignes à la bouteille. Les détails de cette histoire, c’est lui qui va vous les raconter dans l’interview qui suit. Tout ce qu’on peut vous dire de notre côté, c’est qu’on a rarement l’occasion de croiser des vins avec une telle énergie. Quelque chose qui claque en bouche et vous remue littéralement. Alors soyez attentifs parce que c’est un grand vigneron que vous vous apprêtez à écouter.  Mixage : Emmanuel Nappey  Musique originale : Emmanuel Doré  Illustration : Léna Mazilu     Retrouvez aussi Le Bon Grain de l'Ivresse sur le web, sur Instagram et  sur Facebook, pour découvrir les photos de nos visites dans les domaines  : https://www.lebongraindelivresse.fr  https://www.instagram.com/bongrainivresse/  https://www.facebook.com/bongrainivresse/ N'hésitez pas nous envoyer vos commentaires et suggestions à lebongraindelivresse@gmail.com. Et si vous avez aimé l'épisode, on compte sur vous pour nous décerner 5 étoiles sur votre appli de podcast favorite. A dans 3 semaines et d'ici-là, buvez bon ! Le Bon Grain de l'Ivresse, le podcast les pieds dans les vignes. 

Episode 16 : Nicolas Maillart, en quête de maturité

Domaine des jeunes pousses, Emeringes, Beaujolais Il est des occasions qui ne se présentent qu'une seule fois dans une vie. Comme faire un stage chez le comte de Vogüé, Marie-Thérèse Chappaz ou au domaine de la Romanée-Conti. Angéla et Hugo, la tête sur les épaules, ont su les saisir et ont travaillé dur comme fer pour en tirer le maximum d'expérience. Alors lorsqu'ils sont sollicités par Ivan Massonat (domaine Belargus) et Thibault Liger-Belair avec une proposition en or, ils réfléchissent et saisissent la balle au bond. Le projet : le domaine des jeunes pousses. Soit une pépinière de vigneronnes et vignerons, à Emeringes, au coeur du Beaujolais, avec un contrat de trois ans pour se faire la main, tester ses capacités et envies, faire ses premiers vins, apprendre à connaître le gamay, construire une clientèle et un réseau. Bref gérer un domaine viticole de A à Z, le tout accompagné par Ivan et Thibault. Pas mal, n'est-ce pas ? C'est l'histoire de cet excellent projet que nous vous proposons de découvrir aujourd'hui. L'histoire d'Angéla et Hugo, 26 ans, qui sont à leur place. Celle qu'ils ont choisie car ils ne se voient pas autrement que vigneronne et vigneron. Et pour nous, il est des rencontres qui marquent. Nous avons été suffisamment touchés pour penser que celle-là en est une. Vous n'avez pas fini de nous entendre parler d'eux. Mixage : Emmanuel Nappey  Musique originale : Emmanuel Doré  Illustration : Léna Mazilu     Retrouvez aussi Le Bon Grain de l'Ivresse sur le web, sur Instagram et  sur Facebook, pour découvrir les photos de nos visites dans les domaines  : https://www.lebongraindelivresse.fr  https://www.instagram.com/bongrainivresse/  https://www.facebook.com/bongrainivresse/ N'hésitez pas nous envoyer vos commentaires et suggestions à lebongraindelivresse@gmail.com. Et si vous avez aimé l'épisode, le meilleur moyen de nous soutenir est de nous décerner 5 étoiles sur votre appli de podcast favorite. Le Bon Grain de l'Ivresse, le podcast les pieds dans les vignes.

Episode 15 : Angéla Quiblier & Hugo Foizel, les jeunes pousses

Domaine Labet, Rotalier, Jura Avril 2019, Florian et Romain goûtent un savagnin du domaine Labet, millésime 2016. Énorme claque. Le vin a tout : la puissance aromatique, l'élégance, une longueur de dingue... C'est harmonieux comme jamais. Plaisir confirmé quelques semaines plus tard, avec un autre savagnin du domaine. La sanction tombe : la famille Labet se retrouve d'office en haut de la liste de nos rêves. Nous devons faire un épisode avec eux ! Octobre 2019, Florian nous a dégoté un rendez-vous. Nous arrivons en début d'après-midi, excités et fébriles. Nous avons hâte de rencontrer Charline, qui a très gentiment accepté de répondre à nos questions. Elle nous met d'emblée à l'aise, en nous accueillant avec un sourire communicatif. C'est parti pour plus d'une heure trente d'enregistrement, pendant lequel nous faisons un tour d'horizon de leur travail et du Jura : la polyculture, le savagnin, le travail parcellaire, les vins oxydatifs, le vin jaune, et les milles questions qui traversent les esprits de deux frères et une soeur, à la tête du domaine.  Accrochez-vous, Charline va vous révéler tous ces secrets ! Et si après ça vous n'avez pas envie de partager une de leurs bouteilles avec les gens que vous aimez, nous rendons notre tablier ! Mixage : Emmanuel Nappey Musique originale : Emmanuel Doré Illustration : Léna Mazilu   Retrouvez aussi Le Bon Grain de l'Ivresse sur le web, sur Instagram et  sur Facebook, pour découvrir les photos de nos visites dans les domaines  : https://www.lebongraindelivresse.fr https://www.instagram.com/bongrainivresse/ https://www.facebook.com/bongrainivresse/ N'hésitez pas nous envoyer vos commentaires et suggestions à lebongraindelivresse@gmail.com. Et si vous avez aimé l'épisode, on compte sur vous pour nous décerner 5 étoiles sur votre appli de podcast favorite. Nous prenons maintenant un mois de vacances, et nous vous donnons rendez-vous en septembre pour de nouveaux épisodes !

Episode 14 : Charline Labet, les sommets jurassiens

Entier. Adjectif, du latin integer (intact) : qui est sans réserve, sans restriction, sans atténuation. Voilà la définition donnée par le Larousse. Maintenant si vous voulez une définition plus précise, on vous laisse poursuivre l’écoute de cet épisode. Tessa Laroche, à la tête du domaine Aux Moines, en Anjou, en est un parfait exemple. Entière mais aussi souriante, joviale et excellente vigneronne comme ses vins nous l’ont montré.  L'occasion de découvrir la région de Savennières et plus particulièrement l'appellation Roche aux moines, joyau de l'Anjou. Après avoir racheté le domaine en 1981, Monique Laroche, la mère de Tessa, travaille avec force et détermination pour tirer la quintessence de son terroir. Tessa en est désormais la digne héritière avec cet amour du vin chevillé au corps qui lui permet de bichonner ses vignes et ses raisins pour en tirer des vins magnifiques. Oui il faut avoir goûter au moins une fois dans sa vie les vins du domaine Aux Moines. Et rien de mieux que de découvrir Tessa Laroche pour vous en convaincre. Bonne écoute ! Mixage : Emmanuel Nappey Musique originale : Emmanuel Doré Illustration : Léna Mazilu Retrouvez aussi Le Bon Grain de l'Ivresse sur le web, sur Instagram et  sur Facebook, pour découvrir les photos de nos visites dans les domaines  : https://www.lebongraindelivresse.fr https://www.instagram.com/bongrainivresse/ https://www.facebook.com/bongrainivresse/ N'hésitez pas nous envoyer vos commentaires et suggestions à lebongraindelivresse@gmail.com. Et si vous avez aimé l'épisode, on compte sur vous pour nous décerner 5 étoiles sur votre appli de podcast favorite. A très bientôt ! 

Episode 13 : Tessa Laroche, Anjou, feu !

Après avoir écouté Isabelle Pangault nous raconter son installation, nous retournons dans une région que nous apprécions beaucoup, cette fois à la rencontre d'un couple. Direction le domaine Les Dolomies, à Passenans, dans le Jura. Installés depuis une dizaine d'années, Céline et Steve Gormally cultivent leur passion et leur plaisir de partager aussi bien que leurs vignes. Ils nous ont chaleureusement accueillis par un matin de brouillard, lors duquel nous avons parlé d'installation, de philosophie, de vinification, de Jacques Néauport, du prix du vin, et d'un espace de vie à créer dans leur beau village. Débordant d'énergie derrière leur calme apparent, Céline et Steve mettent tout en oeuvre pour poursuivre leur rêve. Celui de faire le vin qu'ils désirent, sans aucune prétention, si ce n'est la qualité. Sans jamais se départir de leur envie d'apprendre et de progresser, ils pensent également leur travail comme un espace ouvert propice à la rencontre et à l'échange.  Signe contagieux de cette philosophie, leur chat nous a fait l'honneur de se poser sur nos genoux tout le long de l'interview. Un vrai moment de partage comme on les aime !  Mixage : Emmanuel Nappey Musique originale : Emmanuel Doré Illustration : Léna Mazilu Retrouvez aussi Le Bon Grain de l'Ivresse sur le web, sur Instagram et sur Facebook, pour découvrir les photos de nos visites dans les domaines : https://www.lebongraindelivresse.fr https://www.instagram.com/bongrainivresse/ https://www.facebook.com/bongrainivresse/ N'hésitez pas nous envoyer vos commentaires et suggestions à lebongraindelivresse@gmail.com. Et si vous avez aimé l'épisode, on compte sur vous pour nous décerner 5 étoiles sur votre appli de podcast favorite. A très bientôt !

Episode 12 : Céline et Steve Gormally, le domaine du partage

Après la canicule de l'Alsace, et le brouillard du Jura, c'est sous une pluie battante que nous arrivons en Touraine. A croire que les éléments se déchainent sur notre passage.   Bien campés dans notre Clio pour faire face à ces conditions, nous arrivons avec une heure de retard au Domaine de l'Affût, chez Isabelle Pangault. Ce coup bas porté par notre réveil tombe paradoxalement à pic, puisqu'à notre arrivée, elle est en train de déplacer des palettes à peine reçues, pour préparer une mise en bouteille prochaine. Femme de pensée et vigneronne à tout faire, Isabelle nous accueille dans son Algeco, témoin provisoire de la création récente de son domaine. Dans un entretien au long cours, elle nous explique les aléas du quotidien, lorsqu'il y a tout à imaginer, penser, et mettre en oeuvre. Depuis 2 ans qu'elle a osé franchir le pas et démarrer cette aventure, Isabelle n'a pas été ménagée. Le gel, le mildiou, et les doutes de l'entrepreneur. Bref, on en passe et des meilleurs. Malgré tout, le plaisir du partage dépasse les difficultés et fait de cette activité aux milles facettes le parfait complément à la curiosité et à la soif d'apprendre d'Isabelle.  Une sacrée rencontre que nous partageons avec vous. Mixage : Emmanuel Nappey Musique originale : Emmanuel Doré Illustration : Léna Mazilu Retrouvez aussi Le Bon Grain de l'Ivresse sur le web, sur Instagram et sur Facebook, pour découvrir les photos de nos visites dans les domaines : https://www.lebongraindelivresse.fr https://www.instagram.com/bongrainivresse/ https://www.facebook.com/bongrainivresse/ N'hésitez pas nous envoyer vos commentaires et suggestions à lebongraindelivresse@gmail.com. Et si vous avez aimé l'épisode, on compte sur vous pour nous décerner 5 étoiles sur votre appli de podcast favorite. A très bientôt !

Episode 11 : Isabelle Pangault, nouvelle vigneronne audacieuse

Le champagne. Un nom évocateur s'il en est. Le vin de fête, le vin des grandes occasions, le vin pétillant par excellence. Celui qui a traversé les frontières, pour devenir un symbole mondial de réjouissance. Mais aussi un peu de snobisme parfois. Et bien oui ! Au delà de son immense succès commercial, le champagne est avant tout un vin. Et c'est pour découvrir ce vin, avec ses terroirs et avec ses particularités, que nous vous emmenons aujourd'hui dans sa région de production, au coeur de la côte des blancs, à la rencontre de Charles et Emmanuel Fourny, de la maison Veuve Fourny. Ces deux frères, amoureux fous de leur région et de son vin ont repris le domaine il y a près de 25 ans. Depuis, ils s'évertuent à imprimer un style à leur vin : élégance, fraîcheur et complexité. En vrais pédagogues et artisans du champagne, ils nous ont expliqué ce qui fait la particularité de la côte des blancs. Pourquoi la craie est si importante en Champagne et comment on travaille la texture de son vin. Alors en route pour Vertu, à la rencontre des frères Fourny ! Mixage : Emmanuel Nappey Musique originale : Emmanuel Doré Illustration : Léna Mazilu Retrouvez aussi Le bon grain de l'ivresse sur le web, sur Instagram et sur Facebook, pour découvrir les photos de nos visites dans les domaines : https://www.lebongraindelivresse.fr https://www.instagram.com/bongrainivresse/ https://www.facebook.com/bongrainivresse/ N'hésitez pas nous envoyer vos commentaires et suggestions à lebongraindelivresse@gmail.com. Et si vous avez aimé l'épisode, on compte sur vous pour nous décerner 5 étoiles sur votre appli de podcast favorite. A très bientôt !

Episode 10 : Charles et Emmanuel Fourny, artisans des grands assemblages

Domaine Les bottes rouges - Jura Des paysages à couper le souffle, des spécialités culinaires que le monde entier lui arrache, comme le comté ou le vin jaune, des personnalités publiques hors du commun, de Rouget de Lisle et son cri de guerre à Louis Pasteur et ses découvertes bienfaitrices... Et oui, le Jura est tout ça à la fois. Polymorphe dans sa nature comme dans sa destinée. Cette région est aussi une formidable opportunité bacchique de s'enthousiasmer.  Portée par un groupe de vigneronnes et de vignerons, dont l'association Le nez dans le vert est le bastion fidèle, elle s'invite sur les plus belles tables gastronomiques et dans les caves à vin de passionnés. Parmi ces irréductibles du vignoble jurassien, nous partons aujourd'hui à la rencontre d'un tandem peu banal.  En effet, Jean-Baptiste et Florien n'avait, sur le papier, aucune raison de se croiser. Et pour cause : le premier est enseignant de formation et la seconde est issue de la restauration à Amsterdam. Le premier a quitté les bancs de l'éducation nationale pour devenir vigneron, et la seconde est revenu une dernière fois dans son restaurant, avec la ferme intention de trouver un domaine prêt à l'accueillir. Et, comme vous l'imaginez, c'est dans le Jura qu'elle a posé ses valises, pour apprendre à Abergement le Petit plus exactement.  C'est là que Jean-Baptiste lui a ouvert ses portes et répondu à ses questions. Résultat : ils se sont associés il y a quelques mois. Sans doute le début d'une longue histoire.  Mixage : Emmanuel Nappey Musique originale : Emmanuel Doré Illustration : Léna Mazilu       Retrouvez aussi Le bon grain de l'ivresse sur le web, sur Instagram et sur Facebook, pour découvrir les photos de nos visites dans les domaines : https://www.lebongraindelivresse.fr https://www.instagram.com/bongrainivresse/ https://www.facebook.com/bongrainivresse/ N'hésitez pas nous envoyer vos commentaires et suggestions à lebongraindelivresse@gmail.com. Et si vous avez aimé l'épisode, on compte sur vous pour nous décerner 5 étoiles sur votre appli de podcast favorite. A très bientôt !

Episode 9 : JB. Menigoz et F. Kleine Snuverinck, à l'école de la vigne

Tout a commencé avec du vinaigre. Une petite bouteille, au parfum charmeur, achetée il y a quelques années dans une boutique arlésienne. C'est un vinaigre de gewurztraminer, produit par La Guinelle, une honorable entreprise des pyrénées orientales qui fabrique des vinaigres fantastiques, en collaboration avec d'excellents vignerons.  Et parmi eux, un certain Christian Binner. C'était là la première rencontre de Romain avec les vins de Christian. En 2019, pendant une soirée, il a la chance de déguster à l'aveugle deux de ses vins : le grand cru Kaefferkopf, millésimes 2010 et 2012. Il tombe sous le charme de ces vins délicieux, tout simplement. Elégants, complexes, longs en bouche, avec de la personnalité. C'était décidé : il voulait rencontrer le vigneron qui produit ces vins, et qu'il voit ses vignes. Voilà comment est née l'idée de cet entretien. L'idée simplement : la gentillesse et l'accueil de Christian et de sa compagne Michelle ont fait le reste. On vous propose donc aujourd'hui de vous rendre avec nous avec Ammerschwihr, chez Christian Binner. Vigneron hyper actif d'Alsace, il a très tôt remis en cause les pratiques culturales conventionnelles et, vous l'entendrez, il n'est à cours ni d'idées ni d'actions pour aider ses collègues et mettre en avant le vignoble alsacien. Mixage : Emmanuel Nappey Musique originale : Emmanuel Doré Illustration : Léna Mazilu     Retrouvez aussi Le bon grain de l'ivresse sur Instagram et Facebook, pour découvrir les photos de nos visites dans les domaines : https://www.instagram.com/bongrainivresse/ https://www.facebook.com/bongrainivresse/ N'hésitez pas nous envoyer vos commentaires et suggestions à lebongraindelivresse@gmail.com. Et si vous avez aimé l'épisode, on compte sur vous pour nous décerner 5 étoiles sur votre appli de podcast favorite. A très bientôt !

Episode 8 : Christian Binner, du bonheur dans les vignes

Nous avons rencontré Mathieu Deiss dans la canicule du mois de juillet, l'été dernier. A plus de 38° à l'ombre, la chaleur nous force à déplacer notre "studio d'enregistrement" et Mathieu nous emmène dans un endroit insolite... au milieu d'une carrière de calcaire, où un deltaplane (visiblement le seul de l'année dans la région) viendra interrompre momentanément nos échanges.  Famille de vignerons passionnés et libres, les Deiss sont loins de tout dogmatisme. Ils poursuivent leur pensée, souvent à l'opposé de leurs collègues, pour dévoiler au mieux les secrets de leur terroir. Eduqué à cet école depuis depuis tout petit, Mathieu utilise la philosophie familiale, que ce soit au Domaine Marcel Deiss, à la suite de son père, ou au Vignoble du rêveur, créé en hommage à son oncle. Jamais avare d'un bon mot, comme vous le verrez,  Mathieu se dévoile au fur et à mesure des échanges, donnant une vision réfléchie sur de nombreux sujets touchant ce vignoble alsacien qu'il adore tant.  On vous laisse découvrir Mathieu, ce vigneron attachant, avec de la suite dans les idées ! Vous voulez goûter les vins de Mathieu ? Voici un endroit où vous pourrez les acheter : https://vignartea.fr/50/le-vignoble-du-reveur-alsace Mixage : Emmanuel Nappey Musique originale : Emmanuel Doré Illustration : Léna Mazilu   Retrouvez aussi Le bon grain de l'ivresse sur Instagram et Facebook, pour découvrir les photos de nos visites dans les domaines : https://www.instagram.com/bongrainivresse/ https://www.facebook.com/bongrainivresse/ N'hésitez pas nous envoyer vos commentaires et suggestions à lebongraindelivresse@gmail.com. Et si vous avez aimé l'épisode, on compte sur vous pour nous décerner 5 étoiles sur votre appli de podcast favorite. A très bientôt !

Episode 7 : Mathieu Deiss, perpétuer le rêve

Au détour d'une route de campagne, une colline majestueuse s'impose à nous : le grand cru Schlossberg. Construit dans la pleine jouxtant ce terroir monumental, le domaine Weinbach semble surveiller amoureusement ce relief historique. Entourée de muret et parsemée de roses, la bâtisse dégage une impression de sérénité. Impression confirmée en rentrant dans le salon où les particuliers et les professionnels viennent depuis longtemps déguster le fruit du travail de la famille Faller, sous l'oeil amusé d'un Georges Pompidou immortalisé par une photo. Au milieu de cette pièce trône une table sur laquelle nous avons posé notre micro pour échanger avec Eddy. Représentant de la dernière génération à la barre du domaine, il va vous parler d'histoire, de l'importance des femmes Faller et des défis de l'Alsace, en autres sujets. En écoutant ce qu'il a à nous dire, vous percevrez un peu mieux ce que peu offrir cette région viticole fantastique qu'est l'Alsace. Où trouver des bouteilles du domaine ? Ici, pour millésimes les plus récents Et ici, pour les millésimes les plus anciens. Mixage : Emmanuel Musique originale : Emmanuel Doré Illustration : Léna Mazilu    Retrouvez aussi Le bon grain de l'ivresse sur Instagram et Facebook, pour découvrir les photos de nos visites dans les domaines.   N'hésitez pas nous envoyer vos commentaires et suggestions à lebongraindelivresse@gmail.com. Et si vous avez aimé l'épisode, on compte sur vous pour nous décerner 5 étoiles sur votre appli de podcast favorite. A très bientôt !

Episode 6 : Eddy Faller, le mythe Weinbach

Une fois n'est pas coutume, nous sommes aujourd'hui à Paris, au restaurant les Marcheurs de planète, rue de la Roquette, dans le 11ème arrondissement, accueillis par Yann Diologent. Yann, qui est également l'heureux propriétaire de la cave "Le sourire au pied de l'échelle", et que vous pouvez retrouver dans son excellent podcast "Le sourire du vin". Nous sommes ici aujourd'hui, car nous avons répondu à l'appel d'Aurélie Soubiran, et Romuald Cardon, qui organisent une journée de dégustation et de rencontre, autour du thème "Négoce haute-couture". Merci à eux, de nous permettre de passer une petite heure en compagnie de Jean-Philippe Bret. Jean-Philippe est vigneron à Vinzelles, dans le maconnais, avec son frère Jean-Guillaume. Ils sont propriétaire du domaine La Soufrandière, et du négoce Bret Brothers. Nous vous souhaitons une très bonne écoute ! Musique originale et mixage : Emmanuel Doré Illustration : Léna Mazilu Retrouvez aussi Le bon grain de l'ivresse sur Instagram et Facebook, pour découvrir les photos de nos visites dans les domaines : https://www.instagram.com/bongrainivresse/ https://www.facebook.com/bongrainivresse/ N'hésitez pas nous envoyer vos commentaires et suggestions à lebongraindelivresse@gmail.com. Et si vous avez aimé l'épisode, on compte sur vous pour nous décerner 5 étoiles sur votre appli de podcast favorite. A très bientôt !

Episode 5 : Jean-Philippe Bret, Macon, le terroir dans toute sa splendeur

Nous sommes de retour à Pupillin, dans le salon de Pierre Overnoy, pour la deuxième partie de l'épisode que nous lui consacrons, à lui, ainsi qu'à Emmanuel Houillon. Si vous n'avez pas encore écouté la première partie, nous vous conseillons vivement de le faire de ce pas. Nous y avons notamment parlé de l'histoire de la maison Pierre Overnoy, de la première vendange de Pierre en 1948 et de la reprise du domaine par Emmanuel. Aujourd'hui, nous vous proposons d'écouter la suite de l'échange passionnant que nous avons eu avec eux. Nous y parlons notamment de vin jaune, de vin vivant, et bien sûr du travail de la terre. Nous vous souhaitons une très bonne écoute ! Musique originale et mixage : Emmanuel Doré Illustration : Léna Mazilu Retrouvez aussi Le bon grain de l'ivresse sur Instagram et Facebook, pour découvrir les photos de nos visites dans les domaines : https://www.instagram.com/bongrainivresse/ https://www.facebook.com/bongrainivresse/ N'hésitez pas nous envoyer vos commentaires et suggestions à lebongraindelivresse@gmail.com. Et si vous avez aimé l'épisode, on compte sur vous pour nous décerner 5 étoiles sur votre appli de podcast favorite. A très bientôt !

Episode 4 (2/2) : Pierre Overnoy et Emmanuel Houillon, filiation au naturel

C'est un vignoble qui cultive sa différence. Plus petite surface viticole de France avec ses 2 000 hectares, le Jura donne naissance à des vins singuliers. Le vin jaune en premier lieu, grand vin de garde s'il en est, est déjà cité dans les années 30 par le critique gastronomique Curnonsky dans sa liste des plus grands vins du monde. Mais également ses rouges légers et charmeurs issus des cépages trousseau et poulsard, son vin de paille ou ses savagnins ouillés. Autrefois vignoble confidentiel, le Jura s'est fait une place ces dernières années dans le coeur des amateurs. De grands vignerons pionniers ont ouvert la voie du bio et des vins vivants, et en premier lieu Pierre Overnoy, 82 ans. Considéré comme la référence, il a consacré sa vie depuis sa première vendange en 1948 à mieux comprendre le vin et la vigne. Hyper précis dans ses travaux, sa production est connue et recherchée dans le monde entier. Cette réussite est aussi le fruit de collaborations, dont Pierre parle régulièrement. Il y a eu bien sûr celles avec les experts Jules Chauvet et Jacques Néauport, qui l'ont accompagné, pour parfaire sa technique de vinification. Mais la plus importante a démarré au début des années 90, quand Pierre accueille un adolescent en apprentissage. Expérience apparemment concluante, puisque Emmanuel Houillon est resté au domaine puis en a repris les rênes en 2001. Avec une sympathie touchante, Pierre et Emmanuel nous ont accueillis à Pupillin, dans le salon de Pierre, pour répondre à nos questions pendant près d'une heure et demie au milieu des appels téléphoniques, du chant du coq, et d'autres surprises sonores. Voici donc le premier des deux épisodes que nous consacrons à la maison Pierre Overnoy. Musique originale et mixage : Emmanuel Doré Illustration : Léna Mazilu Retrouvez aussi Le bon grain de l'ivresse sur Instagram et Facebook, pour découvrir les photos de nos visites dans les domaines : https://www.instagram.com/bongrainivresse/ https://www.facebook.com/bongrainivresse/ N'hésitez pas nous envoyer vos commentaires et suggestions à lebongraindelivresse@gmail.com. Et si vous avez aimé l'épisode, on compte sur vous pour nous décerner 5 étoiles sur votre appli de podcast favorite. A très bientôt !

Episode 4 (1/2) : Pierre Overnoy et Emmanuel Houillon, filiation au naturel

Qu'est-ce ce qui fait un bon vin ? Si le cépage, le climat et le terroir y participent, il y a, avant tout, la main des vigneronnes et des vignerons. Nous vous emmenons donc avec nous à la rencontre de ces hommes et de ces femmes, dans leurs domaines, pour les interroger sur la magie de leur métier et leur vie au milieu des raisins, des vignes et des barriques.

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