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Aprovechando que todavía estamos de presentaciones, me he tomado la licencia de traeros uno de los platos que más me fascinan, aunque de alemán solo tenga el nombre.Podéis poneros en contacto y dejar vuestros comentarios a través del correo electrónico cocinicaspodcast@gmail.com o en twitter @ikarnicerIngredientes para "6" panes:350g Harina de trigo7g Levadura seca13g Backmalz (Malta)140ml Leche ( 100ml para la masa, 40ml para pintar)100ml Agua20g Azúcar5g Sal25g Mantequilla a temperatura ambiente1 Huevo ( Batir y usar la mitad para la masa y la otra mitad juntarla con 40ml de leche) Sésamo