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Das junge Food Startup AHO macht lokale Superfoods und achtet von vorne bis hinten auf Nachhaltigkeit. AHO hat sich auf roh vegane Cracker aus Urdinkelsprossen spezialisiert und aus einem uralten Rezept ein neues Produkt erschaffen. In diesem Podcast geht es um die Frage, warum Sprossen aus Urgetreide so gut für die Gesundheit sind. Über folgende Themen sprechen wir: Ganzheitliches Konzept bei AHO Work-Life Balance & New Work Superfoods & Microgreens Lokale Superfoods Warum Nachhaltigkeit, Naturverbundenheit und Regionalität wichtige Werte sind Foodkonzept: Rohkostqualität (42°C gedörrt) Die Bedeutung von AHO Was macht die Phytinsäure und wozu ist sie gut? Buchweizenkeimlinge für Anfänger Histamin und Sauerteig Nährstoffe bei keimlingen Süßlupine als gute Proteinquelle Warum Gluten nicht überall gleichzusetzen ist Erwähnungen & Ressourcen Urdinkel Oberkulmer Rotkorn Hanfprotein Kürbiskerne AHO Shop 10 % Gutscheincode: smile10 Website: https://aho.bio/ Instagram: https://www.instagram.com/aho.bio/ Wenn du noch mehr Fragen hast und noch mehr erfahren möchtest, kannst du mich jederzeit kontaktieren hallo@thu-minh.de ♥