Arts
Anna Broms, 45 år, är en internationellt erkänd krögare med lång erfarenhet efter nästan 30 år i restaurangbranschen.Idag driver hon den hyllade restaurangen och mötesplatsen Broms på Östermalm i Stockholm.Varken hierarkier eller tuffa utmaningar lyckades skrämma Anna när hon som 15-åring klev in i ett restaurangkök för första gången, och det är där hon fortfarande trivs allra bäst.I köket är Anna en perfektionist som vill ha fingret med i allt, kanske både på gott och ont om man frågar folk i hennes omgivning.Vi pratar om Annas långa och händelserika resa i restaurangbranschen hur en cateringfirma hemma i garaget kan växa till en av Stockholms populäraste restauranger.Varmt välkomna ska ni vara till det här avsnittet av Kockpodden, med gäst Anna Broms!Samtalsledare: Alf TumbleProduceras av 2AM See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.