Hummus oder Chúmus - Ohne den orientalischen Brei aus Kichererbsen ist die jüdische Küche kaum vorstellbar. Kristina Dumas hat in München dem Chefkoch des koscheren Restaurants "Einstein" über die Schulter geschaut.

Schalom

Auf Hummus-Spurensuche durch jüdische Küchen in München.

Was bewegt die jüdische Gemeinschaft in Bayern, Deutschland, Israel und dem Rest der Welt? Worüber spricht man in den bayerischen Kehilóth (Gemeinden)? "Schalom" heißt die wöchentliche Sendung des Landesverbandes der Israelitischen Kultusgemeinden. "Schalom" will ein Forum jüdischen Lebens und jüdischer Religion sein und auf den Schabáth einstimmen. "Mir sejnen do!" – "Wir sind da!"

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