Arts
I kraft af sit hverv som apoteker bliver den unge Theodor Schiøtz introduceret til bryggerfaget gennem sin gode ven J.C. Jacobsen, men det er først en håndfuld år senere, at Schiøtz selv bliver brygmester på Albani i 1859. Det er ikke kun i forhold til brygning af øl, at Theodor er en forgangsmand, også som arbejdsgiver går han forrest med blandt andet lige løn for lige arbejde uanset køn, ligesom han selv smøger ærmerne op og deltager flittigt i arbejdet på sit elskede bryggeri.Brevet fra J. C. Jacobsen er en forkortet udgave af det rigtige brev til Theodor Schiøtz.Medvirkende:Theodor Schiøtz: Walther JensenIdé og tilrettelæggelse: Andrew Thomas DavidsonManus: Andrew Thomas Davidson, Maibritt Sommerlund, Line Jakobsgaard HansenLyddesign, mix og master: Christopher McLaughlin