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Sirtuine, aktuell auch als “Wunderenzyme” bekannt, sollen das Leben nachweislich verlängern und Zellen reparieren. Sie werden nur dann aktiviert, wenn unser Magen leer ist. Gerade deshalb ist Intervallfasten die innovativste Ernährungsweise für ein langes und gesundes Leben. Dabei handelt es sich nicht um eine Diät oder einen Trend, sondern um eine bewusste Ernährung für beste Gesundheit.