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Del campo a tu mesa. Y no de un campo cualquiera, sino de uno que respeta los recursos naturales. En concreto, la comarca del Manchuela, en Cuenca. Dos horas de carretera separan este rincón y las empresas que ya, a través de sus comedores o de sus máquinas de vending, disfrutan de platos 100% ecológicos elaborados cada día.Nos adentramos en la sala de máquinas de Pleneat, una startup incubada en CorreosLab con triple vocación: ofrecer comida saludable y ecológica, frenar el deterioro del planeta mediante una producción sostenible y paliar la despoblación del interior de España.