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Buenas buenas, bienvenidos a otro Podcast de Colectivo de Vinos. Hoy estuvimos con Nico Lurton, propietario de la Bodegas Henri Lurton y encargado de la enología y producción. Estuvimos platicando sobre la historia que comienza en Francia y con su abuelo, nos contó la historia de como por ahí de los 50-60's recorrió y se enamoró de México. También comentamos sobre sus distintas etiquetas de vino blanco y tinto, particularmente la de Le Nebbiolo que probamos juntos y que se los recomendamos cañón! Hablamos de la libertad que se tiene en México para hacer vino con distintos tipos de uva, cosa que en Burdeos Francia, no está tan permitido pues se regula por medio de una estricta Appellation d'origine contrôlée (AOC). Espero que lo disfruten y comenzamos! RECOMENDACIONES DE NICO: -Restaurante en el Valle de Guadalupe: Tre Galline y Fauna -Maridaje: Le Nebbiolo: Un corte en asador con poca grasa (puede ser un Entrecote - lomo) con verduras al carbón. Le Savignon Blanc: Platillos frescos del mar desde ostiones hasta pescado blanco. --- Send in a voice message: https://anchor.fm/colectivo-de-vinos/message