About

Oggi a Mangia come parli percorreremo la A33 da Asti a Cuneo con qualche golosa deviazione nelle dolcissime colline del territorio delle Langhe-Monferrato-Roero decretato Patrimonio dell'Umanità dall'Unesco. Il primo ospite di oggi è un grande intenditore di bellezza italiana, pugliese, ma piemontese di adozione nel suo periodo universitario: è con noi Beppe Convertini, conduttore dello storico programma Linea Verde su Rai Uno e testimonial della Giornata Nazionale dei Borghi Autentici d’Italia di domenica 10 ottobre. La prima ricetta "langheggiante" ce la regala L’Istituto Alberghiero "G. Penna" di Asti del preside Renato Parisio: Cannolo di peperone ripieno di tartare d bovino al Moscato d'Asti Canelli su mousse di robiola di Roccaverano. Arriviamo ad Alba dove proprio oggi prende il via la Fiera del Tartufo bianco fino al 5 dicembre. Ci introduce a questa 91^ edizione la presidente dell'Ente Fiera Liliana Allena. Risaliamo verso Treiso nel cuore della DOCG del Barbaresco della quale, oltre a Treiso, fanno parte altri 3 Comuni: Barbaresco, Neive e  San Rocco. Qui ci godiamo un pranzo con una vista pazzesca a “La Ciau Del Tornavento” dello chef Maurilio Garola. Piccola sosta a Cherasco, piccolo comune dove possiamo degustare le famose Chiocciole di Cherasco allevate con un metodo brevettato e che il prossimo weekend saranno protagoniste di HELIX 2021: ci racconta tutto Simone Sampo’, Presidente Associazione Nazionale Elicicoltori. Terminiamo il nostro viaggio a Cuneo con una nota di dolce…andiamo a conoscere la storia di una famiglia e di un prodotto di pasticceria unico, i Cuneesi al Rhum della Pasticceria Arione.