Arts
Metzgerstücke unterscheiden sich in ihrer Art und Weise je nach Land, Esskultur, Tierrasse und Tierart. Eine kleine Warenkunde. Verwirrend können sie sein, die klingenden Namen der Metzgerstücke. Sie haben viel mit dem lokalen Handwerk der Metzger, aber natürlich noch mehr mit den verschiedenen Tierrassen und Tierarten zu tun. Die besten «Special Cuts» von Schwein, Lamm, Kalb und Rind.