Society & Culture
In dieser Radioreise nimmt Sie Alexander Tauscher mit auf den Kulinarischen Jakobsweg. Freuen Sie sich auf Wandern mit Genuss und Geschmack im Paznaun rund um Ischgl. Wir wandern mit Sterneköchen auf einige Hütten dieser Region und sind dabei, wenn die Hauben-Köche auf den Hütten ihre Menüs zaubern. Begleiten Sie mit uns zum Beispiel Martin Sieberer, den Sternekoch aus dem Trofana Royal, zu seinem Almstüberl über dem Tal von Kappl. Auf dem Weg dahin tauchen wir in das Leben in den Bergen vor Jahrhunderten ein, im Sunny Mountain Erlebnispark. Im Almmuseum erzählt uns Rupert Gubisch von der traditionellen Käseherstellung. Jahrhundert-Koch Eckart Witzigmann erklärt uns, warum er einst die Idee für dieses Hüttenerlebnis im Paznaun hatte. Wir erinnern an einige, die im Laufe der Jahre bei dieser Aktion mitgemacht haben, zum Beispiel Otto Koch, der viele Jahre auf dem Olymp der Landeshauptstadt in der Küche stand, auf dem Münchner Olympiaturm. Ursula Ladner führt uns auf einem Rundweg um den Kops-Stausee. Und Andreas Steibl, Geschäftsführer des Tourismusverbandes Ischgl-Paznun, spricht im Rückblick auf bewegende Wochen im Spätwinter 2020, als Ischgl im Fokus der Medien stand, allerdings aus unschönem Grund. Stimmen und Sound der Berge – auf der genussvollen Wanderung vor der Kulisse der Silvretta. Viel Spaß auf dem Kulinarischen Jakobsweg!