Chef de cozinha Janaína Rueda e especialista em metabolismo Alicia Kowaltowski falam sobre educação e alimentação.

Trip com Ciência

Se somos o que comemos por que comemos tão mal?

Como diz o astrofísico norte-americano Neil DeGrasse Tyson, “o bom da ciência é que ela continua sendo verdadeira, quer você acredite nela ou não”. A gente adora essa frase, mesmo ela sendo, sim, um tanto polêmica. Afinal, a ciência só existe em movimento, constantemente se contradizendo, se revisando e se aperfeiçoando. O que é inegável é que atrás de praticamente tudo que existe à sua volta, existe uma descoberta científica. E pra gente extrair o melhor da ciência, para que a gente transforme cada vez mais descobertas científicas em produtos e ferramentas que promovam o bem-estar social e individual, é preciso combater a onda anti-intelectualista e anti-científica que assola o planeta. Pra isso, no Trip com Ciência, o neurocientista Stevens Rehen nos ajuda a redescobrir o prazer de falar sobre ciência, nos reaproxima das pesquisas e dos próprios cientistas e nos mostra como a ciência é parte fundamental de absolutamente todas etapas da nossa rotina.

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