Nesta edição do Boa Mesa CBN, Roberta Larica destaca o estudo sobre o metabolismo dos seres humanos, envolvendo cientistas de 29 países, que chegou a um resultado surpreendente! Ao contrário do que se imaginava, eles concluíram que a capacidade do corpo humano transformar alimentos em energia não diminui com o passar dos anos. O consórcio de pesquisadores avaliou 6,6 mil pessoas - de recém-nascidos a nonagenários - e descobriu que entre os 20 e 60 anos não há uma mudança significativa no ritmo com que nosso corpo queima as calorias. Ouça!

Boa Mesa CBN - Roberta Larica

Capacidade do corpo transformar alimentos em energia não diminui com o tempo, diz estudo

Nesta edição do Boa Mesa CBN, Roberta Larica explica a importância de uma boa noite de sono para a saúde e o processo de emagrecimento. Ouça!

Boa noite de sono é fundamental para processo de emagrecimento

Reta final de 2021! O mês de outubro já começou! Faltando algumas semanas para fechar o ano, será que ainda é possível falar sobre objetivos de peso "ideal", iniciar a prática de atividade física e equilibrar a alimentação? Que cuidados você já teve com sua saúde ao longo deste ano? Ouça as orientações de Roberta Larica, nesta edição do Boa Mesa CBN!

Nutricionista explica se ainda é possível entrar em forma na reta final do ano

Com a alta do preço das carnes, nesta edição do Boa Mesa CBN, Roberta Larica explica se é possível procurar por fontes de proteína "menos nobres" na nossa alimentação, sem ter deficiência nutricional. É necessário consumir carnes todos os dias? Como suprir a "falta" da carne em nosso cardápio? Ouça!

Carne bovina em alta: dá para substituí-la nas refeições?

Faz bem ou não? A pedido dos ouvintes, o tema em destaque nesta edição do Boa Mesa CBN é ele, o café. Paixão para muitos, será que o consumo da bebida também tem algum tipo de contraindicação para nossa saúde? Roberta Larica esclarece os principais mitos e verdades que existem com relação ao "cafézinho". Uma dúvida comum, por exemplo, é que se a cafeína em excesso pode prejudicar o organismo e até o nosso cérebro. Procede? A comentarista responde!

Apaixonado por café? Desvende mitos e verdades da bebida envolvendo sua saúde

Nesta edição do Boa Mesa CBN, Roberta Larica explica o que está por trás da composição dos alimentos embutidos, como presunto, mortadela, linguiça, salsicha, e os possíveis riscos à saúde ao ingerirmos esses produtos. A comentarista destaca que a Organização Mundial da Saúde (OMS) endossou a recomendação que o Instituto Nacional de Câncer (Inca) faz desde 2007 de não ingerir carnes processadas em nenhuma quantidade. Quer saber por quê? Ouça!

Comer embutidos, como mortadela e salsicha, faz mal à saúde?

Você sabe a diferença entre alergia e intolerância alimentar? Os sintomas do organismo são diferentes e o tratamento também. Pensando nisso, nesta edição do Boa Mesa CBN, Roberta Larica explica os mitos e verdades sobre as reações. Uma dúvida comum é: as reações adversas aos alimentos podem ocorrer por quais tipos de fatores? A comentarista esclarece a essa e outras perguntas.

O que você precisa saber sobre alergias e intolerâncias a alimentos

Nesta edição do Boa Mesa CBN, a comentarista Roberta Larica traz como destaque o alerta com relação a casos de crianças vegetarianas. Pais e médicos têm debatido o assunto. Há risco com relação a esse tipo de dieta alimentar para as faixas menores? Essa é realmente uma dieta apropriada para quem está em pleno desenvolvimento? Quais são as alternativas para alimentação dessas crianças? Roberta explica!

Crianças vegetarianas: tudo o que você precisa saber sobre o assunto

No corre-corre do dia a dia, em meio aos seus compromissos, você tem se sentido mais cansado, com aquela sensação de fadiga? Pensando nisso, nesta edição do Boa Mesa CBN, Roberta Larica apresenta alimentos que aumentam sua energia e dão mais disposição. "Alimentos ricos em vitaminas do complexo B, coenzima Q10, ferro e aminoácidos são essenciais para nutrição das nossas mitocôndrias, a 'fábrica' de energia dentro das nossas células. A dica é: aumentar o consumo de grãos, cereais, carnes, ovos, sementes e peixes, para dar uma energia extra para quem vive cansado. Alimentação e estilo de vida caminham juntos", explica.

Cansado? Descubra os alimentos que ajudam no combate contra a fadiga

O processamento de alimentos oferece preservação, consistência e inovação aos cardápios, mas em que momento houve a associação de processados a alimentos que fazem mal à saúde? Nesta edição do Boa Mesa CBN, Roberta Larica traz como alerta, justamente, o risco com relação ao consumo de alimentos processados. Esse tipo de alimento pode se tornar sinônimo de dietas com alto teor de gordura, açúcar e sal, por exemplo. "No intuito de ganhar tempo e praticidade muitas pessoas recorrem aos alimentos processados e ultraprocessados. O grande problema disso é que por mais que muitos deles tenham o apelo de 'saudável', 'zero glúten', 'light', 'baixo teor de gordura', podem conter substancias nocivas à nossa saúde e ainda gerar uma deficiência nutricional a longo prazo", alerta a comentarista. Ouça!

Conheça os riscos que os alimentos processados trazem à sua saúde

Você é daquele tipo de pessoa que em dias de temperaturas mais baixas, e quando o friozinho dá as caras, tem a impressão que sua fome aumenta e daí sai comendo tudo o que vê na geladeira? Pois nesse clima também é necessário ter cuidados com a sua saúde e investir numa alimentação saudável. Este é o tema do Boa Mesa CBN! Roberta Larica separou dicas que podem ajudar durante esse período. Ouça!

Alimentação em dias frios: o que você precisa saber para se manter saudável

No clima da última semana de julho, nesta edição do Boa Mesa CBN, Roberta Larica convida aos pais e responsáveis para levarem os pequenos pra cozinha - mas, claro, com a devida atenção e responsabilidade! Em destaque estão dicas e receitas fáceis e divertidas para que os pequenos possam ajudar a preparar nessa época do ano. Mão na massa e fique atento aos pratos! Ouça!

Crianças na cozinha! Dicas para manter alimentação saudável nas férias

Nesta edição do Boa Mesa CBN, Roberta Larica ressalta a importância da relação entre nutrição e saúde mental. A nutricionista alerta que, com o aumento no consumo de medicações controladas na pandemia, como ansiolíticos e antidepressivos, é essencial que as pessoas que façam o uso desse tipo de medicamento tenham acompanhamento nutricional. "Isso tem muita relação com deficiência de nutrientes, como a vitamina D. Se confunde muito a deficiência de algumas vitaminas com sintomas que, muitas vezes, podem ser mal medicados", explica. Alimentação e saúde mental podem sim andar juntas. Ouça!

Alimentação é aliada na saúde mental: ajuda na produção do hormônio do humor, do sono e outros

Nesta edição do Boa Mesa CBN, Roberta Larica fala sobre as hortaliças! Um estudo publicado na revista científica Journal of Epidemiology apontou que o consumo diário de, pelo menos, 200 gramas das hortaliças impacta na redução, em 13%, dos riscos de sofrer com doenças cardiovasculares, além de reduz em 4% o riscos de câncer e há até 15% os riscos de morte prematura. A comentarista vai dar dicas que vão te ajudar a incluir mais “verdinhos” na alimentação, seja somente na salada ou fora dela. Ouça!

Do suco à salada: como aumentar a ingestão de hortaliças no seu dia a dia

Nesta edição do Boa Mesa CBN, Roberta Larica, a pedido dos ouvintes, detalha como a utilização, na cozinha, de equipamentos do dia a dia, como as panelas, microondas, air fryer e a churrasqueira, podem interferir na perda nutricional dos alimentos e, com isso, impactar em nossa alimentação. "Toda comida cozida em temperaturas extremamente altas podem ter perda nutricional", explica.

Entenda como equipamentos da cozinha geram perda nutricional nos alimentos

Alimentação saudável é uma das chaves para uma melhor qualidade de vida. Esse é o assunto da nutricionista Roberta Larica, membro do do American College of Nutrition, que ensina dicas de nutrição e bem estar.