Hurra, wir dürfen wieder öffnen. Also, unter Auflagen natürlich nur. Und damit das ganze toll klingt, hat sich die Politik hübsche Namen, für viele Konzepte ausgedacht. Muss sie ja auch, ist ja schließlich Wahlkampf. 1G, 2G, 3G.... alles ist dabei. Ausser 5G, das war das mit dem Mobilfunk. Was genau dahinter steht (1 bis 3 G, nicht 5G) erklärt uns Jana Schimke im Gespräch mit René Kaplick. Jana Schimke ist Mitglied im Deutschen Bundestag und kann Euch (hoffentlich) erklären, was es mit welchem G, wann und wie auf sich hat. Unsere heutige Folge präsentiert https://www.salomon-foodworld.com/de Wie immer könnt Ihr uns auch direkt unter https://calendly.com/gastropiraten/30min erreichen und mit uns telefonieren. Wir freuen uns über Deine spannenden Themen rund um die Hotellerie und Gastronomie. Schreibe uns eine Nachricht mit Themenvorschlägen oder Namen, die ihr unbedingt im Podcast hören wollt. Wir geben uns Bestes Eure Wünsche zu erfüllen, damit ihr erfolgreicher und Lösungen für Herausforderungen findet. Folgt uns doch auch auf den Sozialen Netzwerken: Instagram:  gastropiraten oder besucht unsere Website: www.gastro-piraten.de

Hoga-Stimme

1 bis 3 G? Was soll das? Was bringt das?

Wie geht es in der Zukunft der Kantinen weiter? Home Office Reglungen bringt die Kantienenbetreiber in Schwierigkeiten. Wie kann die Kantine 2022 aussehen besprechen wir mit Jan von https://www.eurekantine.de/ Wenn Ihr Fragen, Wünsche oder Ideen habt, könnt Ihr uns wie immer unter https://calendly.com/gastropiraten/30min erreichen. Die heutige Folge präsentiert unser Partner https://www.salomon-foodworld.com/de Wir freuen uns über Deine spannenden Themen rund um die Hotellerie und Gastronomie. Schreibe uns eine Nachricht mit Themenvorschlägen oder Namen, die ihr unbedingt im Podcast hören wollt. Wir geben uns Bestes Eure Wünsche zu erfüllen, damit ihr erfolgreicher und Lösungen für Herausforderungen findet. Folgt uns doch auch auf den Sozialen Netzwerken: Instagram:  gastropiraten oder besucht unsere Website: www.gastro-piraten.de

Wie geht es mit den Kantinen in Deutschland weiter?

Wir haben wieder geöffnet und viele neue Herausforderungen. Und ein paar alte - wie zum Beispiel die Personalsuche. Deswegen redet René mit Sophia Krekel von StepStone. Ihr wisst schon, dass sind die mit https://www.hotelcareer.de/ Und genau "die" wissen was heute funktioniert und was Ihr besser lassen solltet. Freut Euch also auf René und Sophia. Das Beste, Sophia hat Geschenke dabei.... Höhren lohnt sich. Aber auch das ist Euch ja nicht neu. Wenn Ihr Fragen, Wünsche oder Ideen habt, könnt Ihr uns wie immer unter https://calendly.com/gastropiraten/30min erreichen. Die heutige Folge präsentiert unser Partner https://www.salomon-foodworld.com/de Wir freuen uns über Deine spannenden Themen rund um die Hotellerie und Gastronomie. Schreibe uns eine Nachricht mit Themenvorschlägen oder Namen, die ihr unbedingt im Podcast hören wollt. Wir geben uns Bestes Eure Wünsche zu erfüllen, damit ihr erfolgreicher und Lösungen für Herausforderungen findet. Folgt uns doch auch auf den Sozialen Netzwerken: Instagram und Facebook: gastropiraten oder besucht unsere Website: www.gastro-piraten.de

Wie finde ich zur Zeit gutes Personal ?

Wir haben wieder geöffnet und viele neue Herausforderungen. Und ein paar alte - wie zum Beispiel die Personalsuche. Deswegen redet René mit Sophia Kerkel von StepStone. Ihr wisst schon, dass sind die mit https://www.hotelcareer.de/ Und genau "die" wissen was heute funktioniert und was Ihr besser lassen solltet. Freut Euch also auf René und Sophia. Das Beste, Sophia hat Geschenke dabei.... Höhren lohnt sich. Aber auch das ist Euch ja nicht neu. Wenn Ihr Fragen, Wünsche oder Ideen habt, könnt Ihr uns wie immer unter https://calendly.com/gastropiraten/30min erreichen. Die heutige Folge präsentiert unser Partner https://www.salomon-foodworld.com/de Wir freuen uns über Deine spannenden Themen rund um die Hotellerie und Gastronomie. Schreibe uns eine Nachricht mit Themenvorschlägen oder Namen, die ihr unbedingt im Podcast hören wollt. Wir geben uns Bestes Eure Wünsche zu erfüllen, damit ihr erfolgreicher und Lösungen für Herausforderungen findet. Folgt uns doch auch auf den Sozialen Netzwerken: Instagram und Facebook: gastropiraten oder besucht unsere Website: www.gastro-piraten.de

Endlich wieder geöffnet. Und nun? Die Gastronomie steht imm vor spannenden Aufgaben. Einige sind alt, ander sind neu. Welche jetzt aktuell sind, und wie Ihr darauf reagieren könnt, verraten wir Euch in dieser Folge. Wenn Ihr diesen Podcast auf YouTube sehen wollt, findet Ihr den auf dem YouTube Kanal der Gastro-Piraten. Wie immer könnt Ihr auch mit uns persönlich sprechen. https://calendly.com/gastropiraten/30min Die heutige Folge präsentiert https://www.salomon-foodworld.com/de Wir freuen uns über Deine spannenden Themen rund um die Hotellerie und Gastronomie. Schreibe uns eine Nachricht mit Themenvorschlägen oder Namen, die ihr unbedingt im Podcast hören wollt. Wir geben uns Bestes Eure Wünsche zu erfüllen, damit ihr erfolgreicher und Lösungen für Herausforderungen findet. Folgt uns doch auch auf den Sozialen Netzwerken: Instagram: gastropiraten oder besucht unsere Website: www.gastro-piraten.de

Welche Herausforderungen gibt es aktuell, und wie geht man damit um

Alle Jahre wieder.... Kommt nicht nur das Christuskind, sondern auch der Ernährungsreport des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft. Eine schöne Möglichkeit, neue Trends und Möglichkeiten in der Gastronomie zu erkennen und umzusetzen. Ich dieser Folge, verraten René und Carsten, wie Ihr Euch damit zukunftssicher aufstellen könnt. Natürlich findet Ihr den Inhalt auch als Blog https://www.gastro-piraten.de/welche-gastro-trends-erwarten-uns-zum-restart-2021-welche-food-trends-sollte-ich-in-meinem-gastronomiekonzept-beachten/ Zum original Report geht es hier https://www.bmel.de/DE/themen/ernaehrung/ernaehrungsreport2021.html Wenn Ihr diesen Podcast auf YouTube sehen wollt, findet Ihr den auf dem YouTube Kanal der Gastro-Piraten. https://youtu.be/oOtngFbFl3Y Wie immer könnt Ihr auch mit uns persönlich sprechen. https://calendly.com/gastropiraten/30min Die heutige Folge präsentiert https://www.salomon-foodworld.com/de Wir freuen uns über Deine spannenden Themen rund um die Hotellerie und Gastronomie. Schreibe uns eine Nachricht mit Themenvorschlägen oder Namen, die ihr unbedingt im Podcast hören wollt. Wir geben uns Bestes Eure Wünsche zu erfüllen, damit ihr erfolgreicher und Lösungen für Herausforderungen findet. Folgt uns doch auch auf den Sozialen Netzwerken: Instagram: gastropiraten oder besucht unsere Website: www.gastro-piraten.de

Welche neuen Trends verrät uns der Ernährungsreport?

Der 2te Teil zur Raumluft und Frida ist da. Raumluft ist ein viel diskutiertes Thema. Doch was muss ich beachen? Welche Vorschriften gibt es? Und wer ist Frida??? Um all diese Dinge wird es heute im zweiten Teil gehen. Die aktuelle Folge wird präsentiert von https://www.salomon-foodworld.com/de Wenn Ihr Fragen oder Anregungen habt, könnt Ihr jeder Zeit mit uns telefonieren. https://calendly.com/gastropiraten/30min Wir freuen uns über Deine spannenden Themen rund um die Hotellerie und Gastronomie. Schreibe uns eine Nachricht mit Themenvorschlägen oder Namen, die ihr unbedingt im Podcast hören wollt. Wir geben uns Bestes Eure Wünsche zu erfüllen, damit ihr erfolgreicher und Lösungen für Herausforderungen findet. Folgt uns doch auch auf den Sozialen Netzwerken: Instagram: gastropiraten oder besucht unsere Website: www.gastro-piraten.de Wir freuen uns über Deine spannenden Themen rund um die Hotellerie und Gastronomie. Schreibe uns eine Nachricht mit Themenvorschlägen oder Namen, die ihr unbedingt im Podcast hören wollt. Wir geben uns Bestes Eure Wünsche zu erfüllen, damit ihr erfolgreicher und Lösungen für Herausforderungen findet. Folgt uns doch auch auf den Sozialen Netzwerken: Instagram: marly_hogastimme gastropiraten oder besucht unsere Website: www.gastro-piraten.de

Frida macht reine Luft Teil 2

"Planetary Health Diet" was ist das denn nun wieder für ein neumodischer Kram? René von den Gastro Piraten und Hubert Hohler von der Demeter Zertifizierung sagen es Euch. Es geht um die Zukunft der Ernährung und darum wieviel Bio und Co Sinn ergeben. Was könnt Ihr davon in Eurem Laden umsetzen? Wie verdient Ihr damit Geld? Gerne könnt Ihr darüber persönlich mit uns sprechen und uns anrufen. Einfach den folgenden Link klicken: https://calendly.com/gastropiraten/30min Die heutige Folge präsentiert Euch unser Partner https://www.salomon-foodworld.com/de Wir freuen uns über Deine spannenden Themen rund um die Hotellerie und Gastronomie. Schreibe uns eine Nachricht mit Themenvorschlägen oder Namen, die ihr unbedingt im Podcast hören wollt. Wir geben uns Bestes Eure Wünsche zu erfüllen, damit ihr erfolgreicher und Lösungen für Herausforderungen findet. Folgt uns doch auch auf den Sozialen Netzwerken: Instagram:  gastropiraten oder besucht unsere Website: www.gastro-piraten.de

Planetary Health Diet

Raumluft ist ein viel diskutiertes Thema. Doch was muss ich beachen? Welche Vorschriften gibt es? Und wer ist Frida??? Um all diese Dinge wird es heute gehen. Teil 2 folgt in Kürze Die aktuelle Folge wird präsentiert von https://www.salomon-foodworld.com/de Wenn Ihr Fragen oder Anregungen habt, könnt Ihr jeder Zeit mit uns telefonieren. https://calendly.com/gastropiraten/30min Wir freuen uns über Deine spannenden Themen rund um die Hotellerie und Gastronomie. Schreibe uns eine Nachricht mit Themenvorschlägen oder Namen, die ihr unbedingt im Podcast hören wollt. Wir geben uns Bestes Eure Wünsche zu erfüllen, damit ihr erfolgreicher und Lösungen für Herausforderungen findet. Folgt uns doch auch auf den Sozialen Netzwerken: Instagram: gastropiraten oder besucht unsere Website: www.gastro-piraten.de

Frida macht reine Luft Teil 1

Unser heutiger Gast ist Nina Weis vom Demeter e.V. Referat Wein & Gastronomie Was bedeutet Bio in der Gastronomie unter anderem lernen wir in dieser Folge wie wir die Speisekarte gestalten dürfen und ob wir Bio Produkte ohne Zertifizierung auf der Speisekarte nennen dürfen. Wenn Ihr Fragen zum Thema Demeter und Co hab, könnt Ihr uns gerne anrufen https://calendly.com/gastropiraten/30min Die heutige Podcastfolge wird präsentiert von unserem Partner https://www.salomon-foodworld.com/de Wir freuen uns über Deine spannenden Themen rund um die Hotellerie und Gastronomie. Schreibe uns eine Nachricht mit Themenvorschlägen oder Namen, die ihr unbedingt im Podcast hören wollt. Wir geben uns Bestes Eure Wünsche zu erfüllen, damit ihr erfolgreicher und Lösungen für Herausforderungen findet. Folgt uns doch auch auf den Sozialen Netzwerken: Instagram: gastropiraten oder besucht unsere Website: www.gastro-piraten.de

Demeter und Co, was bringt mir das?

Was können wir beim aktuellen Restart aus den vergangenen Fehlern lernen? Klar, wenn man etwas noch nie gemacht hat, entstehen Fehler. So geht es uns allen. Und sicherlich auch unserem heutigen Gast, Torsten Petersen von der enchilada Gruppe. Ihr habt heute das Glück, dass er heute für Euch von seinen Erfahrungen berichtet. Gerne können wir natürlich auch mit Euch telefonieren und persönlich weiterhelfen. Hier geht es zum Telefonat https://calendly.com/gastropiraten/30min Und um noch einen oben drauf zu pachen, könnt ihr hier Restart 2021 – SALOMON FoodWorld® GmbH (salomon-foodworld.com) nachlesen, welche Tips und Tricks unser Partner Salomon Foodworld für Euch bereit hält. Wir freuen uns über Deine spannenden Themen rund um die Hotellerie und Gastronomie. Schreibe uns eine Nachricht mit Themenvorschlägen oder Namen, die ihr unbedingt im Podcast hören wollt. Wir geben uns Bestes Eure Wünsche zu erfüllen, damit ihr erfolgreicher und Lösungen für Herausforderungen findet. Folgt uns doch auch auf den Sozialen Netzwerken: Instagram:  gastropiraten oder besucht unsere Website: www.gastro-piraten.de

Was können wir aus dem Restart lernen?

In der heutigen Podcastfolge redet René mit Thomas Lengfelder vom  https://www.dehoga-berlin.de/ über das Hygiene-Barometer und die Konsequenzen. In Berlin werden ab 2023 die Ergebnisse in Form einer Ampel öffentlich gemacht. Grundsätzlich gut, finden wir. Allerdings sind auch einige Nachteile damit verknüpft. Hört gerne rein. gerne könnt Ihr Euch auch persönlich darüber bei uns informieren. Vereibart gerne einen Gesprächstermin mit uns. https://calendly.com/gastropiraten/30min Die heutige Folge wird präsentiert von https://www.salomon-foodworld.com/de Wir freuen uns über Deine spannenden Themen rund um die Hotellerie und Gastronomie. Schreibe uns eine Nachricht mit Themenvorschlägen oder Namen, die ihr unbedingt im Podcast hören wollt. Wir geben uns Bestes Eure Wünsche zu erfüllen, damit ihr erfolgreicher und Lösungen für Herausforderungen findet. Folgt uns doch auch auf den Sozialen Netzwerken: Instagram: gastropiraten oder besucht unsere Website: www.gastro-piraten.de

Hygieneampel und ihre Folgen

Raumluft ist ein viel diskutiertes Thema. Doch was muss ich beachen? Welche Vorschriften gibt es? Und wer ist Frieda??? Um all diese Dinge wird es heute gehen. Die aktuelle Folge wird präsentiert von https://www.salomon-foodworld.com/de Wenn Ihr Fragen oder Anregungen habt, könnt Ihr jeder Zeit mit uns telefonieren. https://calendly.com/gastropiraten/30min Wir freuen uns über Deine spannenden Themen rund um die Hotellerie und Gastronomie. Schreibe uns eine Nachricht mit Themenvorschlägen oder Namen, die ihr unbedingt im Podcast hören wollt. Wir geben uns Bestes Eure Wünsche zu erfüllen, damit ihr erfolgreicher und Lösungen für Herausforderungen findet. Folgt uns doch auch auf den Sozialen Netzwerken: Instagram: gastropiraten oder besucht unsere Website: www.gastro-piraten.de

Frieda macht reine Luft

Im Rahmen der Überbrückungshilfe 3 gibt es auch den sogenannten Digitalisierungsbonus. Was es damit auf sich hat, und was zu Beachten ist erklären Euch heute Florian Grabe und René Kaplick. Wenn Ihr Fragen habt, bucht doch einfach einen Telefontermin mit uns https://calendly.com/gastropiraten/30min Die heutige Ausgabe wird präsentiert von https://www.salomon-foodworld.com/de Die Mailadresse für das Überraschungspaket ist digitalbonus@gastro-piraten.de Wir freuen uns über Deine spannenden Themen rund um die Hotellerie und Gastronomie. Schreibe uns eine Nachricht mit Themenvorschlägen oder Namen, die ihr unbedingt im Podcast hören wollt. Wir geben uns Bestes Eure Wünsche zu erfüllen, damit ihr erfolgreicher und Lösungen für Herausforderungen findet. Folgt uns doch auch auf den Sozialen Netzwerken: Instagram:gastropiraten oder besucht unsere Website: www.gastro-piraten.de

Digitalisierungsbonus

Die Überbrückungshilfe ist gut gemeint, jedoch schwer in der Beantragung und es gibt viele Änderungen. Was Du jetzt tun kannst, erfährst Du in der heutigen Folge. Gerne kannst Du uns auch direkt erreichen. Buche Dir hier einfach einen kostenfreien Telefontermin https://calendly.com/gastropiraten/30min Die heutige Folge wird präsentiert von Salomon FoodWorld. https://www.salomon-foodworld.com/de/restart-2021 Wir freuen uns über Deine spannenden Themen rund um die Hotellerie und Gastronomie. Schreibe uns eine Nachricht mit Themenvorschlägen oder Namen, die ihr unbedingt im Podcast hören wollt. Wir geben uns Bestes Eure Wünsche zu erfüllen, damit ihr erfolgreicher und Lösungen für Herausforderungen findet. Folgt uns doch auch auf den Sozialen Netzwerken: Instagram: marly_hogastimme gastropiraten oder besucht unsere Website: www.gastro-piraten.de 

Überbrückungshilfe, Was ist denn da los?

In diesem Podcast beschäftigen wir uns mit der Branche der Hotellerie und Gastronomie. Wir sprechen über die Herausforderungen, Lösungsansätze, die neusten Trends und vieles mehr. Inspiriert Euch von neuen Ideen und Ansätzen um das Gastgewerbe weiterhin so toll zu erleben.