いらっしゃいませ。久しぶりに店を開けるとなかなかぎこちないものでございます。2018年も押し詰まりましたが、皆様、いかがお過ごしですか。BarTDKのマスターも常連の皆様も相変わらずのようですよ。今日は皆さんお集まりになって忘年会だとか。いつもの４人が顔を揃えて……って、おや。これはこれは。新しいメ...

いらっしゃいませ。今年もあと二日ですね。皆さん忙しいといいながらも夜の街は賑やかですよ。この慌ただしさの中でわいわい飲む酒はまた格別というものです。さて、先週お知らせした通り、当店は本日をもちましてしばらくお休みに入らせて頂きます。きょーこさんの産休というめでたい理由なんですが、それはそれ、やっぱり...

いらっしゃいませ。本日は皆様に少々寂しいお知らせがあります。4年間にわたり、皆様に愛されたこのお店「KUMAMOTO Saturday Waiting Bar TDK」が、しばらくの間お休みすることになりました。オーナーの私としても大変心苦しいものがあるのではございますが、この店を支えているのはマス...

いらっしゃいませ。Barで流す音楽といえば、定番のジャズからクラシック、お店によってはロックやフォーク、はたまた80年代ポップスなどさまざまですが、バーテンダーがミュージシャン、というのはまだ少ないのではないでしょうか。そんなお店のひとつが、熊本市のBar「ちんまり堂」。マスターの吉田潤平さんはバー...

いらっしゃいませ。前回ご紹介したBIRDY社のシェーカーをはじめとする製品の数々、早速当店でも活躍しております。確かに値段は張りますが、それだけの価値がありますね。いつもはめんどくさがってカクテルのオーダーを遠ざけるというとんでもない当店のマスターはすっかり豹変して新しい道具の数々に夢中、頼まれもし...

いらっしゃいませ。シェーカーというものは、私たちの仕事には欠かせないアイテムではありますが、注目を集めるのはバーテンダーの所作の方で、シェーカーそのものが注目されることはあまりありません。でも、よく考えてみますと、熱の伝わり方ですとか、中で氷がどのように動いているのかとか、気になるところはたくさんあ...

いらっしゃいませ。最近なんだか猫ブームだそうで……え、とっくにブーム？すみません、世の流行りすたりにうとい店なもので。でも、当店もマスターを始め、きょーこさん、だいさんと、猫を飼ってる方が多いようです。おや、きょうはお酒の話かと思ったら、いつの間にか猫の話で盛り上がっているみたいですね。やっぱり猫と...

いらっしゃいませ。最近、熊本城マラソンの抽選結果が発表になり、当店のカウンターでも「落ちた！」「当たった！」との話題がちらほら。Barをホッピングするご常連の方々やマスターには縁遠そうなマラソンですが、意外とマラソンが趣味というバーテンダーは多いものなのですよ。そのお一人、というか、ある日突然マラソ...

いらっしゃいませ。急に秋めいて参りましたね。こういう秋の夜は、ぜひバーカウンターでゆったりとマンハッタンでも傾けて頂きたいものですが、当店のカウンターをみれば相も変わらぬきょーこさんとマスター。しかし今日のきょーこさん、何やら自信満々の雰囲気を醸し出しております。きょーこさんのBar修行も、そろそろ...

いらっしゃいませ。さすがにプラモデルの話は尽きませんね。マスターと常連の大さんときたら、今日も八木さんをつかまえて熱心に話をされています。あ、もちろん、熊本のプラモ界にこの人ありといわれる「日教社」の八木紀彦さんです。おやおや、プラモデルはもちろん、今回はラジコンや帆船模型まで。夢は広がりますなあ。...