MadLibitum

MadLibitum

Netudgaven

Share Podcast:
Vi kan rigtig godt lide mad!- så godt at vi har lavet en podcast om det. Hvor mad kommer fra og hvad vi gør ved den.Hvad betyder røg, ristning, frost og gær for råvarer, og hvad betyder det for vores smagsløg?Vi skal på tur rundt i det danske land, og tale med gastronomiske ildsjæle. I studiet får vi besøg af forskere for at få en dybere forståelse af hvad sker i feltet mellem fødevarekemi, kulturhistorie og spisefornøjelseDine værter er Jeppe Ka...
Read More
Vi kan rigtig godt lide mad!- så godt at vi har lavet en podcast om det. Hvor mad kommer fra og hvad vi gør ved den.Hvad betyder røg, ristning, frost og gær for råvarer, og hvad betyder det for vores smagsløg?Vi skal på tur rundt i det danske land, og tale med gastronomiske ildsjæle. I studiet får vi besøg af forskere for at få en dybere forståelse af hvad sker i feltet mellem fødevarekemi, kulturhistorie og spisefornøjelseDine værter er Jeppe Ka...
Read More
Episodes (8)
Newest to Oldest
Sort Episodes:

MadLibitum # 8 – Bagning:...

07 Feb 2018 | 37 mins 32 secs

MadLibitum # 8 – Bag...

07 Feb 2018 | 37 mins 32 secs

MadLibitum # 7 – Gæret: O...

16 Jan 2018 | 44 mins 58 secs

MadLibitum # 7 – Gær...

16 Jan 2018 | 44 mins 58 secs

MadLibitum # 6 – Tørt: Va...

09 Jan 2018 | 18 mins 18 secs

MadLibitum # 6 – Tør...

09 Jan 2018 | 18 mins 18 secs

MadLibitum # 5 – Sødet: F...

02 Jan 2018 | 25 mins 44 secs

MadLibitum # 5 – Sød...

02 Jan 2018 | 25 mins 44 secs

MadLibitum # 4 – Sanket u...

26 Dec 2017 | 35 mins 45 secs

MadLibitum # 4 – San...

26 Dec 2017 | 35 mins 45 secs

MadLibitum # 3 – Røgning:...

19 Dec 2017 | 21 mins 01 sec

MadLibitum # 3 – Røg...

19 Dec 2017 | 21 mins 01 sec

MadLibitum # 2 – Ristning...

12 Dec 2017 | 22 mins 45 secs

MadLibitum # 2 – Ris...

12 Dec 2017 | 22 mins 45 secs

MadLibitum # 1 – Frost: I...

05 Dec 2017 | 28 mins 10 secs

MadLibitum # 1 – Fro...

05 Dec 2017 | 28 mins 10 secs