Förtroende för maten - ett samtal
Utifrån föreläsningarna i seminariet Myter om maten diskuterar Solveig Wikström, professor på Företagsekonomiska insitutionen vid Stockholms universit...
Myter om maten
Share:
Listens: 10
About
Konsumentföreningen Stockholm har dels gjort en undersökning och dels bjudit in en rad föreläsare på temat Myter om maten. Inspelat på Folkets hus i Stockholm den 12 april 2010.
Myter och verklighet - vad tror konsumenterna?
Hur mycket av det vi tror är sant, är verkligen det? Anna Carlsson, informatör på Konsumentföreningen Stockholm, presenterar en undersökning som titta...
Myter och mytbildning kring mat
Myndigheternas tro på den irrationella konsumenten är ofta farligare än själva larmen om mat, menar Misse Wester, riskforskare vid KTH och doktor i ps...
Media och matmyter
Matskribenten, bloggaren och författaren Lisa Förare Winbladh talar om mediernas roll i spridningen av nya forskarrön. Varför varnar en kvällstidning ...
Maten, miljön och myterna
Svante Axelsson, agronom och och generalsekreterare på Naturskyddsföreningen, talar om hur vi som konsumenter kan förhålla oss till alla olika budskap...
Man måste inte ladda med spagetti
Att ladda med pasta inför ett lopp är en ren myt, säger extremsportaren Rune Larsson. Han har vunnit lopp proppmätt på smörgåstårta, sill eller rostbi...
Livet är för kort för att banta
Dietisten, författaren och hälsobloggaren Anna Ottosson föreläser om bantning och dieter. Hon pekar på att bantning ofta har rakt motsatt effekt och d...
Klintbergare: Myter om maten
Folklivsforskaren Bengt af Klintberg föreläser på temat Myter om maten. Arrangerat av Konsumentföreningen Stockholm.
Inledning
Seminariet Myter om maten inleds av Sune Dahlqvist, ordförande, och Louise Ungerth, chef för konsument- och miljöfrågor på Konsumentföreningen Stockho...