Das Staffelfinale 2: Mit Gastrojournalist Andrin C. Willi am Bratwurststand
Zum Abschuss der zweiten Staffel von TISCH FREI haben wir uns den Klassiker der Schnellverpflegung aufgehoben: Willkommen am Bratwurststand! Allerding...
TISCH FREI
Share:
Listens: 9
About
Willkommen mitten im Restaurant. TISCH FREI ist der Podcast rund um Gastronomie, Gesellschaft und Lebensgeschichten aller Art mit kompetenten wie schillernden Gästen. Jede Episode folgt regelmässigen Rubriken, dabei wird die Karte, Qualität des Essens, der Service, das Interieur (inklusive Toilettenstatus) sowie der Preis den angepriesenen Qualitäten des Betriebes gegenübergestellt.
Mit Gastronomin Elif Oskan im Vegitat
Eine Staffel über Schnellverpfegung darf natürlich nicht ohne ausführliche Würdigung über die Königsdisziplin am Imbissstand auskommen: Heute degustie...
Mit Dada & Paolo im Speisewagen
Reisen Sie heute mit uns zurück (in die Zukunft, hoffentlich) in eine Zeit, wo es sich in Speisewägen vorzüglich speisen liess. Diese Staffel TISCH FR...
Mit Künstlerin Sandra Knecht im Klara Basel
Begleiten Sie uns heute nach Basel und lernen Sie die Künstlerin Sandra Knecht kennen: Knecht ist nach Eigendefinition «eine Künstlerin, die kocht, um...
Mit TV-Köchin Meta Hiltebrand im Sommergarten
Unser erster Gast ist Köchin und Gastrounternehmerin Meta Hiltebrand, welche ihr Restaurant «Le Chef», zusammen mit ihrem Team, seit Jahren erfolgreic...
Vorschau Staffel 2
Willkommen in der bunten Welt der Schnellverpflegung! TISCH FREI ist der Podcast rund um Gastronomie und Gesellschaft, mit kompetenten und illustren G...
Das Staffelfinale. Mit Medienmanagerin Dr. Bettina Brinkmann in der Marktküche
Dr. Bettina Brinkmann hat während ihres Studiums beim legendären Filmproduzenten Atze Brauner in Berlin gearbeitet. Nach Abschluss der Promotion war s...
Mit Gastrokritiker David Schnapp im Memoire
Der Journalist David Schnapp betreibt mit seinem Gourmet-Blog «Das Filet» einen vielbeachteten Pulsnehmer der internationalen Spitzengastronomie. Wir ...
Mit Gastrounternehmer Rolf Hiltl im Spitz
Diese Woche treffen wir mit Rolf Hitl einen Gastrounternehmer, dessen Name für sich spricht. Er leitet in dritter Generation das Haus Hiltl in Zürich,...
Mit Dada und Paolo im Ristorante Napoli
Wir beschäftigen wir uns mit Kitsch, welcher selbst die kühnste Italienliebhaberin stocken lässt. Das «Ristorante Napoli» in Zürich, einst gefeierte e...