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HOY EN NUESTRO SHOW #19 TENEMOS UN INVITADO MUY ESPECIAL, UNA PIEZA CLAVE PARA EL DESARROLLO DE LA GASTRONOMIA PANAMEÑA. HABLAMOS DEL CHEF MARIO CASTRELLON.QUIEN DESDE SU EMBLEMATICO RESTAURANTE MAITO INICIA UNA REVOLUCIÓN, CON UN MENU LLENO DE AUTENTICIDAD Y PANAMEÑIDAD, TRANSFORMANDO SU COCINA EN UN LABORATORIO DE ORGULLO GASTRONOMICO NACIONAL CON UN ENFOQUE MUY CONTEMPORANEO….Y DESDE ENTONCES NO HA PARADO. HA DESARROLLADO MARCAS COMO CAFE UNIDO, TACOS LA NETA, HUMO, WEGALA TRUCK, BOTANICA PIZZA, FONDA LA SEXTA, SALVA SALADS Y ANTIBURGER ENTRE MUCHOS OTROS PROYECTOS. Y EN EL AÑO 2016 LLEVA A PANAMA POR PRIMERA VES A SER PARTE DE LA LISTA 50 BEST LATIN AMERICA, CONSIGUIENDO QUE MAITO SE CONVIRTIERA EN EL RESTAURANTE #36 DEL CONTINENTE LATINOAMERICANO. LUEGO EN 2017 SUBE AL PUESTO #20 Y EN 2019 AL PUESTO #17. HOY EN EL MEDIO DE UNA CRISIS PANDEMICA MUNDIAL, MARIO SE TOMA UN TIEMPO PARA HABLAR CON NOSOTROS SOBRE SU NUEVO ENFOQUE Y NOS CUENTA COMO DEJA TODOS SUS GALARDONES ATRAS Y SE CONCENTRA EN UNA SOLA MISIÓN, SALVAR SU NEGOCIO. SE REINVENTO UNA VEZ MAS CON EL APOYO DE SU EQUIPO DE TRABAJO Y CREAN EL CONCEPTO DEL MAITO FOODHALL Y APROVECHO PARA DESARROLLAR NUEVAS MARCAS COMO LA DESPENSA, BESTIES SANDWICHES Y SUBS, NAAM COCINA ARABE Y LOABAN ASIAN FOOD. ESCUCHEMOS ESTA INTERESANTE Y AMENA CONVERSACION CON NUESTRO AMIGO EL CHEF MARIO CASTRELLON EN ESTE NUEVO EPISODO DE LA SEGUNDA TEMPRADA DE SANCOCHO TALKS!!