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Entier. Adjectif, du latin integer (intact) : qui est sans réserve, sans restriction, sans atténuation. Voilà la définition donnée par le Larousse. Maintenant si vous voulez une définition plus précise, on vous laisse poursuivre l’écoute de cet épisode. Tessa Laroche, à la tête du domaine Aux Moines, en Anjou, en est un parfait exemple. Entière mais aussi souriante, joviale et excellente vigneronne comme ses vins nous l’ont montré.  L'occasion de découvrir la région de Savennières et plus particulièrement l'appellation Roche aux moines, joyau de l'Anjou. Après avoir racheté le domaine en 1981, Monique Laroche, la mère de Tessa, travaille avec force et détermination pour tirer la quintessence de son terroir. Tessa en est désormais la digne héritière avec cet amour du vin chevillé au corps qui lui permet de bichonner ses vignes et ses raisins pour en tirer des vins magnifiques. Oui il faut avoir goûter au moins une fois dans sa vie les vins du domaine Aux Moines. Et rien de mieux que de découvrir Tessa Laroche pour vous en convaincre. Bonne écoute ! Mixage : Emmanuel Nappey Musique originale : Emmanuel Doré Illustration : Léna Mazilu Retrouvez aussi Le Bon Grain de l'Ivresse sur le web, sur Instagram et  sur Facebook, pour découvrir les photos de nos visites dans les domaines  : https://www.lebongraindelivresse.fr https://www.instagram.com/bongrainivresse/ https://www.facebook.com/bongrainivresse/ N'hésitez pas nous envoyer vos commentaires et suggestions à lebongraindelivresse@gmail.com. Et si vous avez aimé l'épisode, on compte sur vous pour nous décerner 5 étoiles sur votre appli de podcast favorite. A très bientôt !